RIGOLI FATTI IN CASA CON IL BIMBY E SENZA..RICETTA

Chi non conosce i Rigoli, i classici biscotti del Mulino Bianco? Questa è la ricetta per rifarli a casa con il bimby e senza… Non ne potrete più fare a meno.

INGREDIENTI PER IL BIMBY

IMPASTO
  • 250 grammi di farina 00
  • 90 grammi di zucchero
  • 50 grammi di margarina
  • 1 uovo
  • 20 grammi di latte
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale fino

PREPARAZIONE

Polverizzare lo zucchero: 10 sec., vel. 8

Inserire  zucchero e margarina, vel. 3  fino ad ottenere una crema morbida (circa 20/30 sec.)

Aggiungere uovo, latte, miele, sale e farina: 10 sec., vel 5

Aggiungere il lievito: 30 sec., vel spiga

Stendere una sfoglia alta 3 mm e tagliare i biscotti a forma rettangolare.

Con i rebbi della forchetta o con il verso di un coltello, formare le righe.

Cuocere su una teglia rivestita di carta forno per 15 min. a 180° (anche meno, dipende dal forno).

INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

  • 500 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di margarina
  • 1 uovo
  • 50 gr di latte
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Montate la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Utilizzate la planetaria o le fruste elettriche per compiere questa operazione.

Aggiungete l’uovo, il latte a temperatura ambiente, il miele sciolto e la farina. In ultimo unite il lievito.

Amalgamate bene il tutto fino a renderlo omogeneo.

Stendete una sfoglia alta 3 mm e tagliatela con la rotella (liscia) per la pizza a formare dei biscotti rettangolari. Incidete la superficie formando delle righe puntellate aiutandovi con un coltello o con i rebbi di una forchetta.

Disponeteli su una teglia coperta con carta forno e infornate a 180° per 10-15 minuti, facendo attenzione che assumano un bel colore dorato prima di sfornarli.

Annunci