Ricette Bimby-Dolci e Dessert

Muffin alle mele

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INGREDIENTI

  • 270 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero di canna (va bene anche quello bianco)
  • 10 gr di lievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 250 ml di latte (io ho usato quello di avena)
  • 2 uova
  • 80 gr di burro fuso (se intolleranti sostituirle con quello vegetale)
  • 2 mele sbucciate e tagliate a pezzetti

PREPARAZIONE

-Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e cannella), mescolare: 20 sec. vel. 3 e mettere da parte.

-Senza lavare il boccale unire il latte, le uova e il burro fuso, frullare: 30 sec. vel. 4.

-Aggiungere gli ingredienti secchi messi da parte, amalgamare: 1 min. vel. 4. Unire le mele, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.

– Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta, riempirli per 3/4 con il composto ottenuto.

-Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente prima di servire

Muffin al cioccolato morbidissimo

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INGREDIENTI

  • 100 gr. di burro
  • 130 gr.zucchero(io ne ho messo di meno)
  • 2 uova
  • 250 gr. di latte
  • 70 gr.di cioccolato al latte
  • 250 gr.di farina 00
  • 40 gr. di cacao amaro
  • 1 bustina di, levito
  • 1 pizzico di sale

COPERTURA:

  • 70 gr. di cioccolato al latte

PREPARAZIONE

-Tritare il cioccolato per la copertura con alcuni colpi di turbo e mettere da parte.

-Mettere nel , l’altro cioccolato:10 sec. vel. turbo.

-Unire il burro,lo zucchero,le uova:20 sec. vel.5. Unireil latte,la farina,il cacao, il lievito,il sale:20 sec. vel.5 spatolando.

-Versare il composto negli stampi da muffin e cospargere con la granella di cioccolato. Infornare in forno caldo per 15/20 min. a 180°. Sono morbidissimi e ottimi!!!!

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