Ricette Bimby-Dolci e Dessert

 TORRONE

Ecco la ricetta per preparare il torrone bianco con il Bimby, dolce tipicamente natalizio apprezzato e realizzato in tutta Italia. Semplicissimo nella preparazione, prevede un impasto di albume d’uovo, miele e zucchero, farcito con mandorle, noci, arachidi o nocciole. Esistono varianti moderne più famose come quella al cioccolato,la  più amata e apprezzata  dai bambini.

Torrone

INGREDIENTI

  • 400 Gr Di Miele Liquido
  • 200 Gr Di Frutta Di Mandorle, Nocciole E Pistacchi
  • Mezza Fiala Di Essenza Di Limone
  • 1 Albume
  • Ostie Q.B.

PREPARAZIONE 

-Mettete metà della frutta secca nel boccale del Bimby: 1 colpo di turbo, togliete e tenete da parte insieme a quelle intere.

-Posizionate la farfalla, versate l’albume e lavorate 10 sec. vel.2.

-Aggiungete il miele e l’essenza di limone.

-Cuocete 60 min, 100° vel 2, senza misurino e con la farfalla inserita.

-Versate l’altra metà della frutta secca nel composto, che nel frattempo sarà diventato solido e bianco, e girate a vel.2. qualche secondo.

-Stendete il tutto su carta da forno formando un panetto della dimensione delle ostie che vorrete usare.

-Lasciatelo raffreddare al buio.

-Aggiungete le ostie e tagliate a lingotti.

 Plumcake ricotta e cacao

( Senza olio e burro)

Eccezionale per colazione… e per la  merenda nei vostri bimbi!

Plumcake ricotta e cioccolato

INGREDIENTI 

  • 250 g farina
  • 250 g ricotta
  • 150 g zucchero
  • 4 cucchiai cacao amaro in polvere
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito per dolci

PREPARAZIONE 

-Iniziate a preriscaldare il forno a 180°.

-Mettere nel boccale  la ricotta, l’uovo, lo zucchero e il cacao in polvere 30 sec. vel. 4.

-Aggiungete nel  boccale la farina e lievito 2 min. vel . SPIGA

– L’impasto non è quello classico da torta ma risulterà abbastanza consistente.

-Mettere l’impasto nello stampo e infornare per circa 20 min. a seconda del forno.

PRIMA DI TOGLIERE IL PLUMCAKE FATE SEMPRE IL CONTROLLO CON LO STUZZICADENTI

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