TEMPEH IN PADELLA CON VERDURE RICETTA

tempeh in padella con verdure è un piatto semplice e nutriente particolarmente indicato in una dieta vegana, dove viene introdotto un valido sostituto della carne. Il  tempeh (o tempè) è un alimento che si ottiene dalla fermentazione della soia gialla e grazie al suo alto contenuto proteico viene anche definito “carne di soia“.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATO SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL NOSTRO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

Ingredienti (per 4 persone)

  • 400 gr di tempeh (al naturale)
  • 2  zucchine
  • 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo)
  • 2-3 di carote
  • 1-2 di cipollotti
  • q.b. di olio di oliva extravergine)
  • 1 limone (il succo)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Per il Riso:

  • 250 gr di  riso integrale
  • 500 ml di  acqua
  • 2-3 cucchiai di  olio d’oliva (extravergine)
  • 1/2 di cipolla
  • 1 stecca di  cannella
  • 3-4 di  chiodi di garofano
  • q.b. di  sale

PREPARAZIONE

Per preparare il tempeh in padella con verdure iniziate a cucinare il tempeh. Scolate il tempeh e cuocetelo immergendolo in acqua bollente per 10-15 minuti (oppure cuocetelo al vapore). A fine cottura scolatelo, asciugatelo tamponandolo con della carta da cucina e tagliatelo a cubetti (potrete anche tagliarlo a bastoncini).

Una volta freddo mettete il tempeh in un piatto fondo, salate, irrorate con il succo del limone e un filo d’olio e lasciatelo marinare per una mezz’oretta, girando ogni tanto i pezzi.

Nel frattempo dedicatevi alla preparazione delle verdure. Pulite le verdure, zucchine, peperoni e carote (oppure scegliete quelle di stagione che preferite) e tagliatele a cubetti.

Riscaldate un filo d’olio in un work (o un’ampia padella) e aggiungete il cipollotto affettato e poi tutte le verdure tagliate. Fate saltare tutto insieme qualche minuto, poi abbassate la fiamma, coprite e cuocete tutto insieme per 15 minuti circa. Regolate di sale a fine cottura.

Preparate anche il riso, per il quale io ho preferito una cottura tipo riso pilaf, per renderlo più aromatico. Mettete quindi un filo d’oli in un pentolino, infilate i chiodi di garofano nella cipolla e fatela insaporire nell’olio, insieme ad una stecca di cannella. Aggiungete il riso, tostatelo un paio di minuti, poi unite l’acqua e cuocete per i tempi indicati sulla confezione del riso, o comunque fino ad assorbimento del liquido stesso. Io ho scelto un riso integrale con 30 minuti di cottura.

Trascorso il tempo della marinatura del tempeh riprendetelo, saltatelo 5 minuti circa in padella, senza aggiungere grassi, sarà sufficiente l’olio della marinatura che lo riveste. Quando i bocconcini avranno preso colore aggiungete le verdure e fate insaporire tutto insieme pochi minuti.

Il vostro tempeh in padella con verdure è pronto, servitelo accompagnandolo con il riso ed eventualmente a piacere aggiungete i semi che preferite.

 

PORRIDGE RICETTA

porridge (porrige o porage), che significa “pappa di avena è una zuppa dolce di fiocchi di avena, tenuti in ammollo e cotti con il latte, delicatamente dolcificata con sciroppo d’acero (secondo la migliore tradizione anglosassone) o miele. Può essere mangiata con frutta fresca, frutta secca, cioccolato o tutto quello che più vi piace.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SEMPRE SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

Ingredienti (per 2 persone)

  • 80 gr di fiocchi di avena
  • 70 ml di latte
  • 70 ml di acqua
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero (o miele)
  • 1 pizzico di  sale

Per Servire:

  • a piacere di  frutta secca
  • a piacere di  granella di nocciola
  • a piacere di  gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Per preparare il porridge iniziate a mettere in una ciotola i fiocchi di avena, che dovrete ricoprire con l’acqua e tenere in ammollo per almeno 1 ora, anche se la ricetta tradizionale vuole che l’ammollo duri l’intera nottata.

Trascorso il tempo di ammollo riprendete l’avena (che avrà assunto una consistenza collosa) e trasferitela in un pentolino, aggiungete il latte e mettete sul fuoco dolce.

Fate cuocere per circa 4-5 minuti, mescolando spesso. Regolate di sale. A fine cottura il composto sarà diventato morbido ed avrà assorbito il latte. Aggiungete lo sciroppo d’acero (o il miele) per dolcificare.

Servite il porridge in delle ciotoline, aggiungendo frutta fresca, granella di nocciole e gocce di cioccolato a piacere.

Dip di verdure con hummus leggero

L’hummus è una salsa a base di ceci tipica del Medio Oriente. Provala con questo dip di verdure

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE MIE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

INGREDIENTI

  • 1 BARATTOLO DI CECI LESSATI
  • 1 CUCCHIAIO DI CREMA DI SESANO
  • 1 SEDANO
  • 1 LIMONE
  • 1 RAPANELLO LUNGO
  • 4 PEPERONI VERDI
  • OLIO EXTRAVERGINE QUANTO BASTA
  • 1 CUCCHIAIO CAPPERI SOTT’ACETO
  • 2 CAROTE NOVELLI
  • 250 GR DI POMODORINO
  • SALE QUANTO BASTA

PREPARAZIONE

1) Scola i ceci, passali sotto l’acqua corrente e frullali nel mixer con la crema di sesamo, il succo del limone e 2 cucchiai di acqua fino a ottenere una crema soffice. Se necessario, aggiungi altra acqua. Quando l’hummus sarà pronto, unisci la metà dei capperi sgocciolati, regola di sale e frulla per 30 secondi.

2) Raschia le carote, lavale e asciugale con carta assorbente da cucina; lava il sedano, i peperonie i pomodorini e asciugali con carta da cucina. Elimina le radichette e le foglioline del rapanello, lavalo e asciugalo con carta da cucina. Taglia a listarelle il sedano, i peperoni, e il rapanello. Trasferisci tutte le verdure preparate in una ciotola e tienile da parte.

3) Trasferisci l’hummus prepararato in una ciotola, guarnisci con un giro di olio, aggiungi i capperi rimasti e, se ti piace, completa con peperoncino in polvere e qualche fogliolina di mentuccia fresca. Servi l’hummus con le verdure.

POMODORI RIPIENI DI GRANO

Una delle tante varianti di pomodori ripieni farciti in questa ricetta con grano saraceno, cetrioli e carote.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATO SULLE MIE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

INGREDIENTI

  • 2 CAROTE
  • 1 CETRIOLO
  • 1 CETRIOLO
  • 8 POMODORI RAMATI
  • 100 GR DI GRANO SARACENO
  • OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE QUANTO BASTA
  • 1 CIPOLLA
  • SALE QUANTO BASTA
  • MAGGIORANA SECCA QUANTO BASTA

PREPARAZIONE

1) Taglia la calotta ai pomodori e svuotali delicatamente. Trita le calotte e falle cuocere con il grano saraceno in mezzo litro d’acqua leggermente salata; scolalo e condiscilo con la maggiorana tritata e la metà dell’olio.

2) Pela il cetriolo, sbuccia la cipolla e raschia le carote, tagliali a dadini minuscoli e uniscili al grano saraceno. Farcisci con il composto i pomodori e adagiali in una pirofila.

3) Condisci la superficie con l’olio rimasto e fai gratinare in forno per circa 10 minuti a 250°. Servi i pomodori ripieni di grano tiepidi.

 

INVOLTINI DI SALMONE AL SESAMO

Gli involtini di salmone al sesamo sono un ottimo antipasto estivo. Facili da fare e coreografici, daranno un tocco in più alla vostra tavola.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL NOSTRO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 8 involtini:
  • 200 gr di salmone affumicato
  •  80 gr di Philadelphia
  •  1 fascetto di  rucola
  •  4 cucchiai di semi di sesamo

PREPARAZIONE

Disponete le fettine di salmone su di un piano e spalmate uno strato di Philadelphia.Lavate ed asciugate la rucola e disponetela sullo strato di Philadelphia.Arrotolate delicatamente gli involtini di salmone.Cospargete con i semi di sesamo tostati ogni involtino di salmone fino a far aderire i semini su tutta la superficie dell’involtino.

Disponete gli involtini su un piatto da portata e riponete in frigo per 1 ora prima di servire

 

INSALATA DI POLLO, AVOCADO E GAMBERI

Se siete stanche di preparare la solita insalata ecco per voi davvero una ricetta unica, estiva , leggera e fresca..La ricetta per preparare l’ insalata di riso esotica è facile e veloce, un piatto particolare che potrete servire direttamente nelle coppe ricavate dai mezzi ananas

SE VUOI ESSERE AGGIORNATO SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 350 gr di petto di pollo
  • 250 gr di code di gambero
  • 1 cipollotti
  • 3 fette di ananas
  • 1 avocado
  • 6 foglie di lattuga
  • 1 peperone rosso
  • 20 gr di anacardi sgusciati
  • 1 limoni
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • mezzo cucchiaino di paprika in polvere
  • 1,5 lime succo
  • semi di sesamo q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • olio evo q.b.

Preparazione:

  • Iniziate tagliando le fette di ananas a pezzetti, sbucciando l’avocado e facendo una dadolata con la sua polpa, quindi irroratela con il succo di limone e mettete da parte.
  • Tagliate a dadini anche il peperone e  i cipollotti e metteteli da una parte.
  • Preparate la marinata per insaporire il petto di pollo: mettete in una ciotola la salsa di soia, un cucchiaio d’olio e mezzo, un pizzico di sale e la paprika.
  • Tagliate a cubetti il petto di pollo, immergetelo nella marinata, coprite con la pellicola trasparente e lasciate insaporire per una ventina di minuti.
  • Una volta che il pollo sarà insaporito, fate scaldare un cucchiaio di olio nella wok o in una pentola antiaderente, sgocciola il pollo dalla marinatura e fatelo rosolare.
  • Nel frattempo portate ad ebollizione dell’acqua salata, in cui farete scottare le code di gambero per due minuti.
  • Una volta scottate mettetele in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura.
  • Quando saranno fredde, sgusciatele e tamponatele con della carta assorbente.
  • In un contenitore con il tappo, versate il succo di lime con un goccio di olio, un pizzico di sale e pepe, chiudete e agitate bene per emulsionare il tutto.
  • In un’insalatiera, mettete i gamberi, irrorateli con l’emulsione appena preparata e fateli insaporire per alcuni minuti.
  • In una ciotola iniziate a preparare il condimento per l’insalata, mescolando olio, succo di lime, succo di limone, un pizzico di sale e pepe.
  • Riprendete l’insalatiera con i gamberi e unitevi il pollo cotto, i peperoni, i cipollotti, le foglie di lattuga, l’ananas, gli anacardi e l’avocado, mescolate con cura e irrorate il tutto con la salsa preparata.

RISO AL LIMONE CON OLIO DI MENTA RICETTA

Oggi voglio proporvi questa ricetta davvero unicooo…

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE MIE RICETTE ISCRIVETVI NEL MIO GRUPPO  DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA!

 

INGREDIENTI

  • 100 gr riso basmati
  • 2 limone
  • 2 rametti  menta
  • 1 dl  olio extravergine di oliva
  • 2 tazze acqua minerale naturale
  • 1 cucchiaino  sale

PREPARAZIONE

1) Lavate il riso sotto l’acqua corrente, trasferitelo in una pentola d’acciaio dal fondo spesso con 1 limone tagliato a spicchi e il sale. Versate sul riso 2 tazze di acqua bollente, coprite la pentola e mettetela sul fuoco per 7 minuti. Spegnete il fuoco e, senza togliere il coperchio, lasciate riposare per altri 7 minuti.

2) Mescolate l’olio con la scorza e il succo del secondo limone, unite le foglioline di un rametto di menta e condite il riso con l’olio aromatizzato. Mescolate il riso, profumate con la menta rimasta e servite.

POLPETTONE DI BROCCOLO LIGHT

Il polpettone di broccolo è una ricetta molto semplice da preparare, dove l’ingrediente principale è appunto il broccolo, che viene lessato e poi frullato, per ottenere così una polpa che poi rappresenta la parte più corposa del polpettone. Il broccolo è un vegetale prezioso per il nostro benessere, ricco di vitamina C e di proprietà benefiche, sono un valido alleato anche con i malanni di stagione.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATO SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL NOSTRO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA!

INGREDIENTI

  • 800 gr di broccolo
  • 100 gr di parmigiano (grattugiato)
  • 100 gr di pancarré
  • 2 uova
  • 70 gr di  noci sgusciate)
  • 1 manciata di olive (taggiasche)
  • 1  cipolla
  • q.b. di  pangrattato
  • 150 gr di  provola
  • q.b. di  olio d’oliva (extravergine)
  • q.b. di fiocchi d’avena
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

PREPARAZIONE

Per preparare il polpettone di broccolo iniziate a pulire il broccolo e riducetelo a cimette. Sciacquatele abbondantemente, poi immergetele in acqua bollente salata, aggiungendo anche un cucchiaino di aceto di mele (o di vino bianco) che aiuta ad eliminare l’odore pungente del broccolo lesso. Scolate il broccolo ed immergetelo in acqua fredda (questa operazione vi permetterà di mantenere un bel colore verde intenso), poi mettete le cimette nel mixer e frullatele (se sono troppe lavoratene poche alla volta).Nel frattempo pulite una cipolla e tagliatela a fettine sottili, riscaldate un cucchiaio d’olio e cuocetevi la cipolla, facendola ammorbidire. Per non farla bruciare aggiungete 1-2 cucchiai d’acqua; si cuocerà rimanendo morbida.Nel mixer, unite al broccolo frullato il pane spezzettato, le uova, il parmigiano, le noci ed una presa di sale. Quando sono pronte aggiungete anche le cipolle (scolate da eventuale liquido di cottura) e frullate tutto insieme.Ora trasferite il composto frullato in una ciotola, unite la provola a cubetti e le olive denocciolate spezzettate. Amalgamate questi ingredienti ed unite un po’ di pangrattato, quando basta per rendere il composto modellabile, senza indurirlo troppo.Con il composto modellate un polpettone che andrete a sistemate su un foglio di carta forno, cospargetelo tutt’intorno con dei fiocchi di avena e chiudetelo nella carta forno. Sistematelo su una teglia ed infornatelo a 200° per 30 minuti, apritelo dalla carta gli ultimi 10 minuti di cottura per farlo asciugare meglio. Quindi sfornatelo e lasciatelo intiepidire prima di tagliarlo.

Il polpettone di broccolo è pronto per essere servito.

COLOMBA PASQUALE LIGHT

La ricetta della colomba pasquale light è l’ideale per mangiare un dolce classico senza troppi sensi di colpa. Tra  uova  di cioccolato e colomba, infatti, a Pasqua ce n’è di che perdere la testa e la linea e a volte la forza di volontà non basta

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SEMPRE SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA!

INGREDIENTI

  • 300 g farina 00
  • 100 g  fecola di patate
  • 1 uovo
  • 2 albumi
  • 100 g zucchero di canna
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 50 ml latte scremato
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina di lievito per i dolci
  • 1 fialetta di aroma alla mandorla
Per decorare
  • 20 g granella di zucchero
  • 20 g mandorle tagliate a pezzetti

PREPARAZIONE

  1. Sbatti insieme lo zucchero l’uovo e i due albumi. Poi aggiungi lo yogurt e la farina, la fecola un po’ alla volta e monta con le fruste a velocità elevata.
  2. A questo punto aggiungi all’impasto l’aroma di mandorla e il latte precedentemente intiepidito.
  3. Continua a montare e aggiungi il lievito e un pizzico di sale. (l’impasto deve essere leggermente appiccicoso).
  4. Ora versalo nello stampo a forma di colomba e spennella la superficie con il tuorlo. A questo punto ricopri con la granella di zucchero e le mandorle.
  5. Inforna a 160°C per 45 minuti. Lascia raffreddare la colomba prima di tagliarla.

FUNGHI CHAMPIGNON ALLA GRECA

La ricetta è ideale anche per chi è a dieta, dato che è poco calorica e contiene una piccolissima percentuale di grassi.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA!!

INGREDIENTI

  • 250 gr di champignon
  • 3 cucchiai di vino rosso
  • 4 grani di pepe tritati
  • 6 semi di  coriandoli tritati
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 pomodori medi
  • 1 rametto di timo
  • 1 foglia di alloro

PREPARAZIONE

Prendete una padella e ponete all’interno il vino rosso, l’olio, il pepe, il coriandolo, il timo, l’alloro e i pomodori pelati e tagliati.

Portate a ebollizione e cuocete per 3 minuti.

Pulite i funghi con un panno umido, spruzzateli con il limone, mescolateli, aggiungeteli in padella e fateli cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Tagliateli e metteteli in un piatto da portata fondo.

Fate addensare la salsa a fuoco alto per altri 3 minuti, versatela sui funghi e servite.

INSALATA DI ZUCCHINE IN CARPACCIO

La ricetta dell’insalata di zucchine in carpaccio è un contorno fresco da preparare senza alcun tipo di cottura. Scegliete zucchine tenere e fresche da tagliare a fette sottilissime, pronte per il condimento a base di olio, sale, pepe, menta e succo di limone..allora cosa aspettate a prepararla!

se vuoi essere aggiornata sulle nostre ricette, iscrivetevi nel nostro gruppo di facebook Peccati di gola 568-ricette Bimby e non solo e nella mia pagina di facebook Ricette di cucina!

Ingredienti Insalata di zucchine in carpaccio per quattro persone

  • 4 zucchine medie
  • Succo di limone
  • 100 gr di parmigiano in scaglie
  • Pepe q.b.
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • Menta fresca q.b.
  • Sale q.b.

preparazione

Eliminate le estremità delle zucchine, lavatele e asciugatele.

Tagliatele a fette sottilissime nel verso che preferite, sia in verticale che a rondelle.

Preparate una emulsione di olio, sale, pepe, limone e menta.

Distribuitela sulle zucchine, per poi cospargerle con le scaglie di parmigiano.

FROZEN YOGURT BARK RICETTA

Il frozen yogurt bark è uno snack molto quotato all’estero ma ancora poco conosciuto qui in Italia. Parente del più famoso frozen yogurt, è molto fresco e abbastanza leggero… perfetto per una merenda primaverile , estiva!! Quello che vi servirà è: yogurt greco, un pò di miele o sciroppo d’acero per dolcificare e poi frutta fresca a scelta, io ho usato frutti di bosco e cocco grattugiato.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA!!

INGREDIENTI

Dosi per
  • 1 stampo 30cmx20cm
Ingredienti per 4 persone:
  •  300 gr di yogurt greco
  •  1 cucchiaio dimiele
  • 2 gocce di essenza di vaniglia
  •  10 di fragole
  •  cocco grattugiato

PREPARAZIONE

In una ciotola, unite il miele, lo yogurt greco e la vaniglia.Amalgamate bene, quindi stendete il composto su una teglia rivestita di carta forno, creando uno strato uniforme di circa 1 cm.

Distribuite su tutta la superficie e fragole lavate e tagliate a pezzetti. Io avevo anche qualche mirtillo da consumare e ci ho aggiunto anche quelli 😉

Poi spolverizzate il tutto con il cocco grattugiato.Fate riposare per almeno 3-4 ore in freezer. Una volta completamente congelato, tiratelo fuori e rompetelo, ricavandone delle barrette.

Servite subito o conservatelo in freezer pre gustarvelo quando avrete voglia un uno spuntino fresco, leggero, salutare e… ovviamente buonissimo!

CENTRIFUGATO CON KIWI MELA E CETRIOLO

Il centrifugato con kiwi mela e cetriolo è una bevanda fresca, dissetante e ricca di vitamine, antiossidanti e sali minerali.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE MIE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA!

INGREDIENTI

  • 1 bicchiere
  • 1 mela
  •  1 cetriolo
  •  2 kiwi

PREPARAZIONE

Lavate bene la frutta sotto l’acqua corrente.
Tagliate a pezzi grossolanamente (le dimensioni dipendono dalla bocca della vostra centrifuga: i pezzi dovranno entrarci comodamente) mela, kiwi (con tutta la buccia) e cetriolo.

Se necessario, sistemate un contenitore sotto all’ugello della centrifuga, quindi, poco per volta, infilate i pezzi nell’apparecchio e azionatelo.

Il vostro centrifugato con kiwi mela e cetriolo è pronto, non vi resta che berlo immediatamente, per goderne tutti i benefici.

RISO E VERDURE AL VAPORE

Oggi vi voglio proporre riso e verdure al vapore sono un piatto completo, leggero e nutriente!!

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE MIE RICETTE  ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

INGREDIENTI 

  • 4 persone
  •   200 gr di  riso basmati
  •  1 testa di broccoli
  •  2 carote
  •  1 pannocchia
  • 1 manciata di fagiolini
  • 100 gr di funghi
  • curcuma
  • pepe rosa

PREPARAZIONE

Sciacquate il riso e mettetelo in una ciotola con acqua fredda per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, sciacquatelo nuovamente fin quando l’acqua non risulterà limpida.Rivestite la vaporiera con della carta forno e bucherellatela con i rebbi della forchetta.
Adagiateci sopra il riso e, dopo aver portato all’ebollizione l’acqua con pepe e curcuma, posizionateci sopra la vaporiera con coperchio.

Fate cuocere il riso per circa 20-25 minuti e, a metà cottura, sgranate i chicchi con una forchetta e bagnate con 2 mestoli di acqua bollente.
Ricoprite per continuare la cottura.

Intanto pulite e tagliate le verdure. In questo caso io ho scelto broccoli, funghi, fagiolini e carote.

Posizionatele nella vaporiera aggiungendo anche una pannocchia (bollita) tagliata a rondelle e cuocete il tutto con coperchio per circa 10 minuti.

Il vostro riso e verdure al vapore è pronto per essere portato in tavola. Servite in un piatto mettendo il riso su un lato e le verdure su un altro e condendo queste ultime con un po’ di sale ed un filo d’olio messo a crudo o della salsa di soia e servite.

ACQUISTA ANCHE TU ON LINE SU AMAZON.IT

Adesivo per Bimby® con motivo retro Pin-Up Girl , adattabile con diverse scritte, Made in Germany – TM5

ADESIBOBIMBY.jpg

INSALATA DI CAVOLO ROSSO

Le ricette light sono un connubio di benessere e gusto, piatti che riescono a coniugare l’attenzione per la salute con il piacere di sedersi a tavola!

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE MIE RICETTE ISCRIVETEVI NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK  RICETTE DI CUCINA

INGREDIENTI

  •  1/2 cavolo rosso
  •  1 mela
  •  30 gr di noci
  •  50 gr di lamponi
  • sale
  • olio di oliva extravergine
  • pepe
  • succo di  limone

PREPARAZIONE

Dividete in due il cavolo rosso e tagliatene una metà a listarelle.Una volta pulito ed asciugato trasferitelo in una ciotola.
Aggiungete ora una mela lavata e tagliata ed i restanti ingredienti.
Quindi rigirate.

La vostra insalata di cavolo rosso è pronta per essere servita.