Pizzette finta sfoglia Bimby

BUONISSIME E SOPRATUTTO VELOCISSIME DA REALIZZARE CON IL BIMBY

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  • 200 g di farina bianca tipo 00, + q.b. per infarinare il piano da lavoro
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile
  • 40 g di burro morbido, a tocchi
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcitura:
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 100 g di mozzarella, tagliata a dadini
  • 10 g di olio extavergine di oliva
  • origano secco q.b.
  • sale q.b.

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, impastare: 2 min./antiorario /soft.

2. Togliere l’impasto e, con l’aiuto del mattarello, su un piano leggermente infarinato stendere una sfoglia di circa 2 mm.

3. Usando il misurino come tagliapasta ricavare dei dischetti. Procedere fino ad esaurimento dell’impasto.

4. In una ciotola versare pomodoro, olio, sale e origano, mescolare.

5. Farcire ciascun dischetto con uno strato di salsa e qualche cubetto di mozzarella.

6. Posizionare i dischetti sulla placca del forno coperta di carta forno e cuocere per circa 20 minuti a 180°C.

Consiglio: Controllare la cottura in base al proprio forno.

Variante: In base al proprio gusto modificare la farcitura aggiungendo cubetti di prosciutto, oppure
pezzettini di oliva, tonno, scamorza o altri ingredienti a piacere

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