GELATINE DI MARSHMALLOWS RICETTA CON IL BIMBY

OTTIME PER FESTE DI COMPLEANNO ..E NON SOLO

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  • (4 fogli)
  • 200 grammi di acqua
  • 440 grammi di zucchero
  • 1 fialetta di aroma, di limone (o di mandorle o di arancia)
  • zucchero bianco, o colorato per guarnire (oppure cocco grattugiato)

Mettere la colla di pesce a mollo in poca acqua fredda. Foderare uno stampo rettangolare con pellicola trasparente.2. Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero e sciogliere: 18 min./100°C/vel. 2.3. Aggiungere la colla di pesce strizzata e sciogliere: 3 min./100°C/vel. 2.4. Lasciare il composto nel boccale fino a quando non sarà tiepido.5. Aggiungere l’aroma di limone (o di mandorle o arancia a piacere) e lavorare: 1 min./vel. 3. Il composto diventerà bianco.6. Trasferire il composto nello stampo precedentemente preparato e riporre in frigorifero per almeno 24 ore, fino a quando il composto non si sarà perfettamente indurito.7. Tagliare la gelatina in quadrati, usando un coltello inumidito, se necessario, e rotolare i pezzi ottenuti nello zucchero bianco o colorato (o nel cocco grattugiato) ricoprendoli per bene.8. Mettere le caramelle in un piatto alternando i colori. Lasciare in frigorifero fino al momento di servire.

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