RACCOLTA DI BISCOTTI DELLA MULINO BIANCO CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

Ecco a voi una raccolta di ricette di biscotti della Mulino Bianco da realizzare con il Bimby e metodo tradizionale.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SEMPRE ISCRIVETEVI NEL NOSTRO GRUPPO DI FACEBOOK BIMBY E NON SOLO DI PECCATI DI GOLA 568 E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

LEGGI QUI LE RICETTE, CLICCA LINK

NASCONDINI DELLA MULINO BIANCO RICETTA BIMBY E NON SOLO…

BATTICUORE DELLA MULINO BIANCO RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

BISCOTTI ALLA PANNA SIMILI MACINE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

RIGOLI FATTI IN CASA CON IL BIMBY E SENZA..RICETTA

ABBRACCI DELLA MULINO BIANCO FATTI IN CASA CON IL BIMBY E SENZA..RICETTA

Biscotti Pan di Stelle Nascondini alla Nutella Bounty al Cocco…ricette

GALLETTI

INGREDIENTI
  • 500 gr di farina 00
  • 125 gr di zucchero a velo
  • 110 gr di margarina
  • 130 gr di latte
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di vanillina
  • un bustina di lievito
  • zucchero semolato.
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
Lavorare insieme gli ingredienti, ad eccezione dell’uovo e dello zucchero semolato, impastando con il latte 1min/vel.spiga
Stendente una sfoglia sottile e tagliate dei rettangoli. Spennellare i biscotti con l’uovo sbattuto e spolverizzarli con lo zucchero semolato. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, su una teglia imburrata.

 

SPICCHI DI SOLE

  • 3 tuorli
  • un pizzico di sale
  • una bustina di zucchero vanigliato

Lavorare lo zucchero con il burro, fino ad ottenere un composto soffice 2 min. vel. 4.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tenendo da parte un tuorlo(per spennellare, 1.30 min vel. mestolo, poi 30 sec. vel.5.

Formare dei rotolini di pasta, modellandoli a spicchio e fare due incisioni sul dorso. Spennellare la superficie dei biscotti con il tuorlo tenuto da parte (eventualmente diluirlo con 3 cucchiai di latte e spennellare due volte) e cuocere in forno a calore moderato (circa 160° per 15 minuti.

Se si vogliono rendere più croccanti, una volta che si saranno raffreddati completamente, rimetterli in forno sopra la grata per altri 5 minuti a bassa temperatura(140°.

E’ importante che i biscotti non siano troppo grandi e che si distanzino bene nella teglia, perché in cottura crescono molto. Con questa dose si ottengono circa 40 biscotti.

Questa ricetta è stata ricavata dal sito ufficiale del mulino e riadattata da me per il bimby. Inoltre ho sostituito il lievito con l’ammoniaca per rendere i biscotti più friabili.

TARALLUCCI

IMPASTO

  • 200 g zucchero
  • 100 g burro morbido
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaio raso miele millefiori
  • 500 g farina 00
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito vanigliato

COPERTURA

  • 1 uovo

Nel boccale inserite lo zucchero, 15 sec. Vel 10;

Aggiungete il burro a pezzi morbido, il miele e 1 minuto e 30 sec. Vel. 4;

Dal foro del boccale aggiungete le due uova e il sale, 1 minuto vel. 3;

A questo punto aggiungete la farina e il lievito, 25 sec. vel.5 spatolando;

Trasferite l’impasto su un piano di lavoro e impastate per un minuto;

Stendete una sfoglia sottile 5 mm e formate i biscotti, trasferiteli su una leccarda e pennellate la superficie con l’uovo sbattuto;

Infornate a 190 gradi per 16 minuti circa, devono avere un bel colore dorato (tenete sempre d’occhio la cottura in quanto ogni forno cuoce con più o meno tempo dalle indicazioni)

BISCOTTI CUOR DI MELA

Ingredienti
Per la frolla

300 g farina
130 g burro morbido
1 uovo intero e 1 tuorlo a temperatura ambiente
75 g zucchero
Scorza di limone grattugiata
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Per il ripieno

2 mele
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di burro
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Acqua q.b.

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale
e impasta 25 sec. vel.7

Avvolgere la pasta in un foglio di pellicola
e far riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Nel frattempo preparare il ripieno di mele.

Sbucciare le mele e tagliarle
a cubetti piccolissimi.
Metterle nel boccale pulito,
aggiungere il miele, il burro
e un po’ d’acqua,
far cuocere a 90° vel. per 7 minuti,
fino a che non diventa una crema,

infine aggiungere la cannella e far raffreddare.

Trascorsa la mezz’ora, prendere la pasta frolla
e lavorarla ancora un po’, stenderla
con il matterello; per facilitare questa operazione
potete usare due fogli di carta da forno,
in questo modo la pasta non si appiccica.

Tagliare dei dischetti, mettere su ogni dischetto
un po’ di crema, chiudere con un altro dischetto
e schiacciare bene i bordi.

Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti circa,
fino a quando non diventano dorati.

Annunci

Un pensiero riguardo “RACCOLTA DI BISCOTTI DELLA MULINO BIANCO CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...