RACCOLTA DI DOLCI PER CAPODANNO CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

Ecco per voi una raccolta di dolci per capodanno con il Bimby e metodo tradizionale.

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TUTTO DOLCI DI NATALE CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

DOLCI CON FRUTTA CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

RACCOLTA DI DOLCI SENZA FORNO CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

RICCIARELLI DI SIENA RICETTA CON IL BIMBY E SENZA..

CARTELLATE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

RACCOLTA DI RICETTE DI PASTIERA CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

Nocciole pralinate

Ingredienti

  • 400 g nocciole tostate
  • 20 g burro
  • 1 cucchiaino cacao amaro
  • 200 g zucchero di canna
  • 30 g acqua
  1. Mettere nel boccale le nocciole, il burro, il cacao e lo zucchero: 10 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
  2. Aggiungere l’acqua: 8 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
  3. Trasferire le nocciole su una placca da forno, ricoperta di carta forno, distanziate tra loro.
  4. Infornare in forno preriscaldato statico a 150° per 15 minuti circa.
  5. Sfornare, lasciar raffreddare completamente e conservare in contenitore ermetico.

STRUFFOLI RICETTA CON IL BIMBY E SENZA..

Salame al cioccolato e pandoro

Ingredienti

  • 100 g mandorle
  • 100 g burro
  • 200 g zucchero semolato
  • 70 g cacao amaro
  • 2 uova
  • 300 g pandoro
  • 20 g (moka) caffè
  1. Mettere nel boccale le mandorle: 5 sec. vel. 4.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale il burro: 2 min. 60° vel. 3.
  4. Aggiungere lo zucchero, il cacao e le uova: 20 sec. vel. 5.
  5. Aggiungere il pandoro a pezzetti, le mandorle messe da parte e il caffè (a piacere): 20 sec. vel. 5.
  6. Con l’impasto ottenuto, aiutandosi con un foglio di carta forno, dare la forma classica del salame.
  7. Trasferire congelatore a rassodare per almeno 4 ore.
  8. Tirare fuori 10 minuti prima di tagliare a fette e servire

Tiramisù al pandoro con crema al torrone

Ingredienti

  • Per la crema
  • 250 g panna vegetale
  • 300 g torrone bianco
  • 4 tuorli uova
  • 50 g zucchero semolato
  • 400 g mascarpone
  • 20 g brandy
  • Per farcire
  • 400 g pandoro
  • q.b. (moka) caffè
  • q.b. cacao amaro in polvere

Come cucinare la ricetta

  1. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna: 3 min. 30 sec. vel. 3.
  2. Mettere da parte in frigorifero in una ciotola capiente.
  3. Rimuovere la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) il torrone a pezzi: 5 sec. vel. 6.
  4. Mettere da parte.
  5. Posizionare nuovamente la farfalla e mettere nel boccale (anche sporco) i tuorli e lo zucchero: 5 min. vel. 4.
  6. Aggiungere il mascarpone e il brandy: 50 sec. vel. 4.
  7. Aggiungere il torrone: 30 sec. vel. 3.
  8. Versare il composto ottenuto nella ciotola con la panna montata e amalgamare delicatamente a mano senza smontare e trasferire nuovamente in frigorifero.
  9. Tagliare il pandoro a fette non troppo sottili e distribuirlo sulla dello stampo in modo uniforme.
  10. Bagnare il pandoro con il caffè (freddo) e spalmare sopra uno strato di crema al torrone.
  11. Realizzare un secondo strato di pandoro bagnato e di crema (ed eventualmente un terzo a seconda dello stampo).
  12. Trasferire in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire, a piacere spolverando con un po’ di torrone sbriciolato o cacao amaro.

Tartufini di pandoro, panna e Nutella

Ingredienti

  • q.b. nutella
  • 500 g pandoro
  • 100 g panna fresca
  • 20 g zucchero a velo
  • q.b. granella di pistacchi
  1. Su un foglio di carta forno distribuire circa 25 cucchiaini di Nutella, leggermente distanti tra loro.
  2. Trasferire in congelatore.
  3. Mettere nel boccale il pandoro: 10 sec. vel. 5.
  4. Raccogliere sul fondo e ripetere: 10 sec. vel. 5.
  5. Raccogliere sul fondo e aggiungere la panna e lo zucchero a velo: 30 sec. vel. 3.
  6. Controllare di aver ottenuto un composto omogeneo e lavorabile, se necessario aggiunge un altro po’ di zucchero a velo.
  7. Trasferire il composto ottenuto in frigorifero per mezz’ora.
  8. Con le mani leggermente umide formare tante palline (della dimensione id una noce) e posizionarvi al centro la Nutella congelata.
  9. Passare le palline nella granella di pistacchi.
  10. Disporle negli appositi pirottini di carta e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

SPECIALE PANETTONI E PANDORO CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

 

CREME PER ACCOMPAGNARE PANETTONE E PANDORO RICETTE CON IL BIMBY E SENZA…

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