RACCOLTA DI DOLCI CON LA CAROTA CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

Oggi voglio proporvi una raccolta di ricette di dolci con la carota da realizzare con il bimby e metodo tradizionale .

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TORTA DI CAROTE E COCCO -RICETTA LIGHT

TORTA CAROTE , MANDORLE E ARANCIA RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

RICETTE CON CAROTE CON IL BIMBY E SENZA

CARROT CAKE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

TORTA CAROTINA RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

RICETTA TORTA DI CAROTE VIOLA

CAMILLE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA..

MUFFIN ALLE CAROTE

  • 100 g di nocciole (o mandorle)
  • 220 g di carote
  • 200 g di zucchero
  • 75 g di olio di semi
  • 75 g di latte
  • 50 g di gocce di cioccolato fondente
  • 220 g di farina
  • 1/2 bustina lievito per dolci oppure 1\4 di cucchiaino di bicarbonato e 1\4 di cucchiaino di aceto di mele (o limone)
  • Un cucchiaino di zucchero vanigliato
Inserisci 100 g di nocciole nel boccale 10 Sec. Vel. 8. Metti da parte.

Inserisci 220 g di carote 7 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Versa 2 uova e 200 g di zucchero. 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 75 g di olio, 75 g di latte, le carote, le nocciole (tenendone una manciata da parte) e 50 g di gocce di cioccolato. 10 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 220 g di farina, mezza bustina di lievito e un cucchiaino di zucchero vanigliato 10 Sec. Vel. 5.

Versa il composto negli stampi da muffin e spolverizza con le nocciole tenute da parte.

Inforna 30-35 Min. a 170°.

SENZA BIMBY

  • 250 g carote grattugiate
  • 100 g farina integrale
  • 130 g farina di semola integrale di grano duro rimacinata
  • 250 g di yogurt (vegetale o vaccino magro)
  • 3 cucchiai sciroppo acero o miele
  • 50 g mascobado (zucchero di canna integrale)
  • 5 cucchiai olio evo (molto) leggero oppure girasole
  • 100 g nocciole tritate
  • 2 cucchiaini di lievito
  • Un pizzico di cannella

Per la glassa:

  • 6 cucchiai zucchero a velo integrale
  • 2 cucchiai acqua
  • Un pizzico di pepe

Procedimento

Impastate per bene tutti gli ingredienti e cuoceteli in stampi da muffin in forno statico a 180 gradi per 25 minuti. Le dosi sono per 12-14 mini cake da 60-70 grammi l’uno. Una volta pronti, e raffreddati, potrete decorarli immergendo la “testa” nella glassa, che avrete ottenuto sciogliendo lo zucchero in acqua tiepida, e lasciando solidificare.

 

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