RACCOLTA DI PLUMCAKE DOLCI E SALATI CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

Per voi una collection di ricette di plumcake da realizzare con il bimby e metodo tradizionale.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL NOSTRO GRUPPO DI FACEBOOK BIMBY E NON SOLO DI PECCATI DI GOLA 568 E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA

LEGGI QUI LE RICETTE, CLICCA IL LINK

TANTE RICETTE DI PLUMCAKE DOLCI E SALATI CON IL BIMBY E SENZA…

PLUMCAKE SENZA GLUTINE AI MIRTILLI ROSSI RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

PLUMCAKE AI 7 VASETTI SALATA CON IL BIMBY E SENZA…RICETTA

PLUMCAKE MULINO BIANCO CON IL BIMBY E SENZA ….RICETTA

 

PLUMCAKE SALATO E VELOCE BIMBY

per l’impasto

  • 210 grammi farina 00
  • 2 uova, medie
  • 150 grammi latte intero
  • 130 grammi olio di semi
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 bustina lievito istantaneo, per torte salate
  • 2 cucchiai colmi Parmigiano reggiano

per farcire

  • 150 grammi salame, di napoli
  • 150 grammi formaggio, tipo galbanino/filato
per fare l’impasto
    1. Metti nel boccale  uova e olio aziona 1 min vel  spiga;
    2. Aggiungi il latte x 30 sec vel 4;
    3. Aggiungi farina e parmigiano grattuggiato x 4 min vel 4 e x altri 3 min vel spiga;
    4. Aggiungi il lievito x 10 sec vel 4 ;
    5. Togliere metà l’ impasto dal  boccale e metterlo nello stampo da plumcake da 24 cm
come condire
    1. Nella metà dell’impasto inizia a condire con salame e formaggio filante che avevi precedentemente tagliato a tocchetti;
    2. Una volta terminati tutti gli ingredienti ricopri con il restante impasto.
infornare
  1. Inforna x 30 minuti a 180 gradi;
  2. Fai la prova stecchino in modo che all’interno risulti asciutto e fuori si formi una bella crosticina dorata.

Plumcake salato Bimby con Prosciutto e Olive

ngredienti per 6 persone

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di  olio di semi
  • 100 gr di  vino bianco
  • 2 uova (intere)
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di olive verdi
  • 80 gr di  parmigiano (grattugiato)
  • 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
  • 1 pizzico di sale
Per preparare il plumcake salato Bimby con prosciutto e olive mettete nel boccale del Bimby le uova, l’olio e il vino e lavorate 1 min. a vel. 3-4.
Aggiungete la farina, il parmigiano, il sale e il lievito e lavorate 3 min. a vel. 3-4.
Unite anche il prosciutto cotto a cubetti e le olive tagliate e pezzetti e mescolate il tutto 1 min. a vel. 3 antiorario.
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake unto ed infornate il plumcake in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti, poi sfornatelo e lasciatelo raffreddare.

PLUMCAKE CON ZUCCHINE

  • 1 porro
  • 1 zucchina
  • 80 g pancetta affumicata, a dadini
  • 30 g olio, EVO
  • 3 uova, medie
  • 50 g latte
  • 200 g farina
  • mezza bustina di lievito, istantaneo per torte salate
  • sale q.b.
  • versione gluten free
  • sostituire la farina con farina mix it
  • sostituire il latte vaccino con latte di soia
  • lievito per torte salate

Accendere il forno a 180° statico.

Mettere nel  boccale  il porro e la zucchina, precedentemente lavati e tagliati a pezzi grossi, due colpi di turbo.  Con la spatola riunire il trito sul fondo, aggiungere olio e pancetta e cuocere 5 min. 100°  antiorario  vel.  soft

Al termine far intiepidire fino a quando la temperatura scende a 80°, circa 5 minuti.

Aggiungere le uova, la farina, il latte ed un pizzico di sale, 20 sec.  antiorario vel. 3 poi unire il lievito e mescolare altri 10 sec.  antiorario vel. 3

Versare il composto in uno stampo da plumcake, se non è in silicone prima oliare leggermente.

Cuocere per 30 minuti circa (fare la prova stecchino).

Plumcake salato vegetariano

  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 100 g oliva Kalamata denocciolata, anche le olive verdi denocciolate vanno bene
  • 3 uova
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 50 g yogurt naturale, in alternativa usare il latte
  • 200 g farina
  • 1 bustina lievito in polvere, meglio se per preparazioni salate
  • 1 cucchiaino sale marino
  • 100 g Parmigiano reggiano

Accendere il forno a 180° gradi ventilato;

Mettere nel  boccale la zucchina e il peperone rosso lavati e tagliati in pezzettoni grossi e procedere 2 sec vel. turbo per due volte;

Riunire il trito sul fondo con la spatola ed aggiungere l’olio ed il sale, cuocere 5 min. temp 100°  antiorario vel. soft;

Far intiepidire per circa 5/10 minuti fino a che la temperatura scende sotto gli 80 gradi;

Aggiungere le uova e la farina e mescolare 20 sec.  antiorario vel.3;

Aggiungere il lievito, le olive denocciolate e il Parmigiano Reggiano e mescolare altri 10 sec. antiorario vel.3;

Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere per circa 30 minuti.

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

Ingredienti

250 g di farina
80 g di gocce di cioccolato
150 g di zucchero
100 g di burro fuso
2 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci
120 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Poi mettere le gocce di cioccolato in freezer
in modo che durante la cottura non scendano in fondo.

Inserire nel bimby le uova con lo zucchero,
5 min. vel. 4 senza tappo.

Aggiungere il latte e il burro fuso
30 sec. Vel.3

Aggiungere la farina,il lievito e la vanillina setacciate,e un pizzico di sale,un po’alla volta con lame in movimento
30 sec. Vel.5

A questo punto prendere le gocce di cioccolato dal freezer,aggiungere un cucchiaio di farina alle gocce e mescolare,setacciare le gocce in modo da levare la farina in eccesso,e aggiungerle all’impasto,tenendone qualcuna da parte.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.

Versare l’impasto ottenuto nello stampo,livellare bene e aggiungere le gocce di cioccolato che abbiamo messo da parte.

Far cuocere per 30/40 minuti,controllate sempre la cottura con uno stecchino,non tutti i forni sono uguali,se è asciutto il plum cake  bimby è cotto.

PLUMCAKE DELICATO AL LIMONE

  • 250 grammi farina tipo 00
  • 2 uova
  • 180 grammi zucchero
  • 50/60 grammi succo di limone
  • 100 grammi latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone, solo la scorza
  • 20 grammi olio di semi

Inserire nel  boccale la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare 10 sec Vel 10;

Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere le uova e montare 8 minuti portando lentamente per i primi 20 sec fino a Vel 4;

Unire succo di limone e latte, amalgamare 20 sec Vel 4;

Aggiungere infine tutti gli altri ingredienti e mescolare per 30 secondi portando lentamente fino a Vel 4 per i primi 10 sec;

Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti, facendo la prova stecchino.

Plumcake soffice all’arancia

  • 1 arancia, preferibilmente biologica, succo e scorza
  • 120 g burro
  • 250 g zucchero
  • 4 uova
  • 250 g farina tipo 00
  • 50 g latte
  • 1 bustina lievito

Mettere nel  boccale la scorza dell’arancia e tritare 10 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro morbido a pezzetti, lo zucchero e le uova. Lavorare 40 sec. vel. 4. Spremere l’arancia e aggiungere il succo, il latte e la farina amalgamando il tutto 30 sec. vel. 5. Impostare qualche secondo vel. 5 per aggiungere il lievito con le lame in movimento. Imburrare uno stampo per plumcake e infarinarlo. Poi versarvi il composto. Cuocere in forno a 160° per circa 45 min.

PLUMCAKE SVUOTA FRIGO SALATO

  • 2  Uova
  • 150 g di  ricotta
  • 30 g di olio di semi
  • 60 g di latte
  • 150 g di farina
  • 10 gdi lievito istantaneo per torte salate
  • 125 g di  salumi
  • 125 g di formaggi
  • sale q.basta

Lavorate la ricotta setacciata con le uova ed un po’ di sale.Aggiungete olio e latte.Aggiungete farina e lievito setacciati.Aggiungete salumi e formaggi a cubetti.Mescolate e versate in uno stampo per plumcake di 25cm di lunghezza, dopo averlo imburrato o rivestito di carta da forno.Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti.

 

Annunci

3 pensieri riguardo “RACCOLTA DI PLUMCAKE DOLCI E SALATI CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...