Tutto prugne bimby

Ecco voi una raccolta di ricette con ingrediente principale la prugna!

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Marmellata di prugne

  • 1000 g di prugne (peso senza nocciolo)
  • 700 g di zucchero
  • 1 limone (succo)

Togli il nocciolo dalle prugne. Alla fine devi avere 1000 g di polpa di prugne.

Metti le prugne snocciolate nel boccale e frulla 15 Sec. Vel. 5.

  • Aggiungi il succo di 1 limone, 700 g di zucchero e cuoci 50 Min. 100° Vel. 2. Se preferisci una marmellata densa imposta 50 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Versa la marmellata bollente in barattoli sterilizzati.

Una volta chiusi i barattoli mettili a testa in giù fino a che non si sono raffreddati.

Conserva la marmellata in un posto buio e fresco.

Succo di prugne

Ingredienti

  • 900 g acqua
  • 100 g zucchero semolato
  • 100 g succo di limone
  • 500 g (sbucciate e denocciolate) prugne

Mettere nel boccale acqua e lo zucchero: 10 min. 100° vel. 2.

Aggiungere il succo di limone e le prugne (a pezzi): 1 min. da vel. 2 a vel 10.

Controllare la consistenza e, se necessario, proseguire qualche altro secondo.

Versare in bottiglia di vetro e conservare in frigorifero.

Muffin alle prugne

  • 4 prugne
  • 125 ml yogurt bianco (senza lattosio)
  • 100 gr latte (io vegetale di riso)
  • 2 uova
  • 260 gr farina (io di tipo 2)
  • 80 gr zucchero (io integrale di canna)
  • 100 ml olio di semi
  • mezza bustina lievito per dolci

Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) e mescolare: 15 sec. vel. 4 e mettere da parte.Nel boccale vuoto unire le uova, il latte, lo yogurt e l’olio, emulsionare: 1 min. vel. 4.Aggiungere il mix di ingredienti secchi messi da parte e amalgamare: 1 min. vel. 4.

Infine unire le prugne lavate e tagliate a pezzetti, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.

  • Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino)Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire…

Plumcake alle prugne secche

  • 140 g di zucchero
    230 g di prugne secche
    250 g di burro
  • 4 uova
    150 g di latte
    230 g di farina
    10 g di lievito per dolci
    10 g di bicarbonato

Procediamo ora con la preparazione. Versiamo nel boccale del bimby lo zucchero e lavora per 1 Min. Vel. Turbo. Versiamo il tutto in un contenitore di plastica e mettiamo da parte.

Aggiungiamo ora le prugne senza nocciolo e lavora per 5 Sec. Vel. 5. Mettetele da parte.

Aggiungiamo nel boccale il burro e lo zucchero. Lavora per 2 Min. Vel. 3. Terminata questa procedura aggiungiamo 4 uova, il latte, la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato e le prugne che abbiamo messo da parte.

Lavora per 2 Min. Vel. 4. Utilizzate una spatola per raccogliere il composto dai bordi.

Prendete uno stampo da plumcake e imburratelo. Versate il composto e mettete in forno preriscaldato a 200°. Cuoci per 25-30 minuti circa.

Torta veloce alle prugne

  • 1 confez.pasta sfoglia rotonda
  • 2 uova
  • 1 misurino di latte
  • 30 gr farina 00
  • 12 prugne, tagliate a metà
  • 40 gr zucchero
  • 100 gr amaretti sbriciolati grossolanamente
  • zucchero a velo per guarnire

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

mettere la sfoglia con la sua carta forno in una teglia rotonda, lasciando un bel bordo alto,adagiare le prugne sulla pasta, ricoprire con gli amaretti, nel  boccale mettere il latte, le uova, lo zucchero, la farina,

30 secondi velocità 4, versare il composto sulle prugne ricoperte dagli amaretti, ripiegare verso il centro il bordo di pasta, infornare a 200° per 30 minuti.

Servire tiepida, spolverata di zucchero a velo.

( E’ un dolce per le emergenze, vista la velocità di preparazione.)

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