COCKTAIL, APERITIVI – RICETTE BIMBY

Oggi voglio consigliarvi delle ottime ricette di cocktail da realizzare con il bimby, vedrete che bella figura farete con i vostri amici e parenti!!

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COCKTAIL ALLA FRAGOLA

  • 150 g di fragole
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • spumante dolce a vostra preferenza (più alcolico o meno alcolico)

PREPARAZIONE

  1. Mettere fragola, zucchero e succo di limone nel boccale: 20 secondi vel 10
  2. Aggiungere lo spumante e mescolare
  3. preparare 5 minuti prima di servire!

MIMOSA COCKTAIL

INGREDIENTI

  • 1 parte di champagne (o spumante brut)
  • 1 parte di succo di arancia gialla
  • fettina di arancia per decorare

PREPARAZIONE

  • Versate lo champagne e il succo molto freddi, direttamente nei flûtes.
  • Mescolate delicatamente con una cannuccia. Aggiungete una fettina sottile di arancia per decorare.
  • Servite.

Variante: Se aggiungete una parte di Grand Marnier il cocktail prende il nome di Grand Mimosa

APERITIVO ALL’ANGURIA

  • 500 g di polpa di anguria
  • 100 g di vodka
  • 50 g di gin
  • 30 g di succo di limone
  • 4 foglie di mentuccia
  • 50 g di acqua tonica
  • Cubetti di ghiaccio q.b.
  • 2 rametti di mentuccia per guarnizione

Preparazione

Metti nel boccale 500 g di polpa di anguria e frulla 10 Sec. Vel. 4.

Versa il frullato in un colino a maglie larghe sopra una ciotola e filtra bene per eliminare tutti i semi.

Versa il succo di anguria nel boccale, aggiungi 100 g di vodka, 50 g di gin, 30 g di succo di limone, 4 foglie di mentuccia e mescola 5 Sec. Vel. 2.

Unisci 50 g di acqua tonica e mescola con la spatola.

Versa l’aperitivo in due bicchieri da long drink e servila con cubetti di ghiaccio e 2 rametti di mentuccia. Che fresca!

APERITIVO AL MANDARINO

  • 8 mandarini (polpa)
  • 50 g di zucchero semolato
  • ½ limone (succo)
  • 400 g di spumante dolce

Preparazione

Pela al vivo gli spicchi di 8 mandarini e inseriscili man mano nel boccale.

Aggiungi 50 g di zucchero semolato e il succo di ½ limone. Frulla 30 Sec. Vel. 10.

Unisci 400 g di spumante dolce e mescola 5 Sec. Vel 3.

Distribuisci in 4 coppe o bicchieri da aperitivo e decora, a piacere, con fette di mandarino e cannucce colorate.

ROSSINI: APERITIVO FRAGOLE E PROSECCO

  • 100 g di ghiaccio in cubetti
  • 60 g di zucchero
  • 300 g di fragole
  • 25 g di succo di limone
  • 250 g di prosecco

Preparazione

Tira fuori dal freezer 100 g di cubetti di ghiaccio e lascia in una ciotola a temperatura ambiente per 15 Min.

Lava 300 g di fragole e togli il picciolo.

Metti nel boccale 60 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10.

Unisci 300 g di fragole, 25 g di succo di limone e i cubetti di ghiaccio messi da parte. Aumenta gradualmente la velocità fino a Vel. 10, poi trita 15 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 250 g di prosecco Qualche Sec. Vel. 3.

Aperitivo pronto da servire!

SANGRIA

Per la sangria

  • 12 cubetti di ghiaccio
  • 750 g di vino rosso
  • ½ misurino di brandy
  • 125 g di zucchero semolato
  • Un limone medio (succo)
  • Cannella in polvere q.b.
  • 4 pesche piccole

Per la presentazione

  • Un’arancia biologica
  • Chiodi di garofano q.b.
  • Cubetti di ghiaccio q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 12 cubetti di ghiaccio e trita 5 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 750 g di vino rosso, 1/2 misurino Bimby di brandy, 125 g di zucchero semolato, il succo di un limone e una spolverata molto abbondante di cannella in polvere. Mescola 10 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 4 pesche ben lavate e tagliate a pezzetti.

Taglia un’arancia in fette e metti 3 chiodi di garofano su ogni fetta.

Versa la sangría nel contenitore in cui la servirai, aggiungi le fette di arancia e metti a riposare in frigorifero 2 Ore, mescolando di tanto in tanto.

Servi ben fredda, con cubetti di ghiaccio.

PUNCH AL MANDARINO

  • 100 g di succo fresco di mandarino (circa 4 mandarini)
  • 150 g di acqua
  • 30 g di rum
  • 20 g di zucchero
  • Scorzette di mandarino q.b.

Spremi i mandarini fino a ottenere 100 g di succo.

Filtra il succo attraverso un colino a maglie fitte.

Versa nel boccale 150 g di acqua, il succo dei mandarini, 30 g di rum e aggiungi 20 g di zucchero. Scalda il tutto 4 Min. 90° Vel. 3.

Versa il punch in due tazze di vetro e servi caldo decorando con scorzette di mandarino.

SUCCO DI POMODORO CONDITO

  • 600 g di pomodori pelati
  • ½ limone (succo)
  • ½ arancia (succo)
  • 50 g di acqua
  • 12 gocce di tabasco
  • 3 cucchiaini di salsa Worcester
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Una costa di sedano
  • 4 cubetti di ghiaccio

Preparazione

Metti nel boccale 600 g di pomodori pelati e frulla 30 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi il succo di ½ limone, il succo di ½ arancia, 50 g di acqua, 12 gocce di tabasco, 3 cucchiaini di salsa Worcester, un pizzico di sale e mischia 5 Sec. Vel. 4.

Metti in frigorifero a raffreddare 30 Min. e poi versa in 4 bicchieri.

Condisci con un pizzico di pepe e aggiungi una costa di sedano e un cubetto di ghiaccio a bicchiere.

TEQUILA SUNRISE

  • 240 g di succo d’arancia
  • 120 g di Tequila
  • 4 cubetti di ghiaccio
  • 40 g di sciroppo di granatina

Metti nel boccale 240 g di succo d’arancia e 120 g di Tequila 15 Sec. Vel. 6.

Versa in 4 bicchieri da cocktail, aggiungi in ciascuno un cubetto di ghiaccio e 10 g (2 cucchiaini) di sciroppo di granatina.

COCKTAIL BELLINI

  • 2 pesche bianche
  • 8 lamponi freschi
  • ½ limone (succo)
  • 2 cucchiai di zucchero
  • Una bottiglia di prosecco
  • 6 cubetti di ghiaccio

Preparazione

Sbuccia 2 pesche e tagliale a pezzi

Lava 8 lamponi.

Spremi mezzo limone, filtria il succo e tieni da parte.

Metti nel boccale 2 cucchiai di zucchero, il succo del limone, le pesche sbucciate e i lamponi. Frulla 25 Sec. Vel. 7.

Versa la purea di frutta in una brocca, copri con pellicola trasparente lascia in frigorifero, insieme alla bottiglia di prosecco e a 6 calici, per almeno 4 Ore.

Al momento di servire, versa il prosecco nella brocca con la purea di frutta, in quantità tale che il prosecco sia il doppio della frutta.

Aggiungi i cubetti di ghiaccio e mescola delicatamente con un cucchiaio lungo.

Versa nei calici, possibilmente filtrando con un  colino da cocktail.

COCKTAIL ALLA MELAGRANA

  • 400 g di chicchi di melagrana (circa 3 frutti)
  • ½ limone (scorza)
  • 30 g di zucchero
  • 9 cubetti di ghiaccio
  • 500 g di spumante brut
  • 200 g di acqua
  • 10 g di Cointreau

Per decorare

  • Fettine di arancia

Sgrana le melagrane fino a ottenere 400 g di chicchi.

Pela 1/2 limone e prelevane la scorza, evitando di rimuovere la parte bianca che è amarognola.

Metti la scorza nel boccale con 30 g di zucchero e polverizza 15 Sec. Vel. 9.

Aggiungi i chicchi di melagrana, 6 cubetti di ghiaccio e trita 30 Sec. Vel. da 1 a 10.

Versa 500 g di spumante brut, 200 g di acqua e 10 g di Cointreau e mescola 30 Sec. Vel. 3.

Filtra il contenuto del boccale con un colino a maglie fitte, versandolo in una brocca.

Aggiungi 3 cubetti di ghiaccio e servi decorando i bicchieri con fettine di arancia.

APERITIVO ALLO ZENZERO

Ingredienti

  • 20 g di zucchero
  • 10 g di radice di zenzero
  • ½ limone (succo)
  • ½ arancia (succo)
  • 20 g di ghiaccio
  • 250 g di prosecco dolce

Preparazione

Metti nel boccale 20 g di zucchero con 10 g di radice di zenzero fresco sbucciato e trita 10 Sec. Vel. 8. Raccogli sul fondo e, se necessario, ripeti.

Unisci il succo di ½ limone e di ½ arancia. Mescola 20 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 20 g di ghiaccio a cubetti e trita 40 Sec. Vel. 10.

Versa 250 g di prosecco dolce e mescola 40 Sec. Vel. 9.

Versa nei bicchieri filtrando l’aperitivo con un colino.

Servi subito.

MARGARITA FROZEN

Ingredienti

  • 3 limoni medi
  • 100 g di Tequila
  • 50 g di Cointreau
  • 100 g di zucchero
  • 300 g di cubetti di ghiaccio
  • Sale fino q.b.

Preparazione

Pela a vivo 3 limoni medi, tagliali a metà ed elimina tutti i semi.

Versa nel boccale 100 g di Tequila, 50 g di Cointreau, aggiungi i limoni tagliati a pezzi, 100 g di zucchero e frulla 15 Sec. Vel. 6.

Aggiungi 300 g di cubetti di ghiaccio e trita 1 Min. Vel. 10.

Ricopri con del sale il fondo di un piattino, che deve essere largo almeno poco più del bicchiere che utilizzerai per servire il cocktail.

Prendi il bicchiere, passa sul bordo una fetta di limone, capovolgilo e passa i bordi nel piattino con il sale.

Procedi con tutti e 4 i bicchieri.

Versa il contenuto del boccale nei bicchieri e servi.

APERITIVO ANALCOLICO ALLA PESCA

Ingredienti

  • 50 g di zucchero semolato
  • 300 g di pesche gialle
  • 4 foglie di menta
  • 4 cubetti di ghiaccio
  • 800 g di tè verde freddo

Preparazione

Metti nel boccale 50 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 9.

Aggiungi 300 g di pesche a tocchetti, 4 foglioline di menta e 4 cubetti di ghiaccio. 1 Min. Vel. 10.

Unisci 800 g di tè e mescola 5 Sec. Vel. 4.

Mojito

Ingredienti

  • 100 g zucchero di canna
  • qualche foglia menta
  • 3 lime
  • 300 g (bianco) rum
  • 500 g ghiaccio
  • 750 g acqua tonica
  1. Mettere nel boccale lo zucchero e le foglie di menta: 10 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 10.
  3. Versare nei bicchieri, guarnire con foglie di menta e i spicchi di lime e servire.
Nota
  1. A piacere è possibile filtrare il mojito prima di versarlo nei bicchieri.

Virgin mojito

Ingredienti

  • 800 g ghiaccio
  • 150 g succo di lime
  • 2 lime
  • 50 g zucchero di canna
  • 15 foglie menta
  • 600 g acqua tonica

preparazione

Mettere nel boccale il ghiaccio: 30 sec. vel. 5.

Versare il ghiaccio tritato nei bicchieri.

Mettere nel boccale il succo di lime, lo zucchero e le foglie di menta: 10 sec. vel. 7.

Aggiungere l’acqua tonica: 10 sec. vel. 2.

Versare nei bicchieri con il ghiaccio e mescolare a mano.

Aggiungere come decorazione qualche foglia di menta e spicchi di lime e servire.

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