RICETTE FRESCHE BIMBY

L’estate, per molti la stagione più attesa, è finalmente arrivata!
Quando si pensa a lei, si sognano il sole, il mare, le vacanze, le notti stellate, le nuove avventure, gli amici, l’amore. L’allegria e il buonumore estivi rischiano però di sparire in cucina, tra il caldo dei fornelli e il poco appetito delle giornate afose.

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE NOSTRE RICETTE ISCRIVETEVI NEL NOSTRO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO E NELLA NOSTRA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA!!

PENNE ESTIVE

PER 3 PERSONE

  • 250 grammi penne o pasta corta
  • 1 scatola di tonno in olio d’oliva da 120 gr
  • 3 filetti alici sott’olio
  • 2 cucchiai colmi olive verdi denocciolate
  • 1 cucchiaino capperi
  • 4 cipolle borettane in agrodolce
  • 4 cucchiai maionese
  • 1 cucchiaino raso origano secco
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

LA PASTA…
    1. Se avete fretta, per prima cosa mettete la pentola con l’acqua della pasta a bollire sul fuoco, se come me avete troppo caldo e volete approfittare del genio della cucina, procedete con la salsa e poi preparate la pasta con il Bimby come da ricettario.
LA SALSA…
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e tritate 10 secondi a velocità da 6 a 7.5. Controllate la consistenza e aggiungete maionese se la volete più cremosa, secondo i gusti…La salsa è pronta!Tagliate i pomodori a pezzi piccoli e, mentre preparate la pasta, metteteli a scolare in un colino.

    Una volta pronta la pasta, raffreddatela sotto l’acqua fredda e mescolatela con pomodori e salsa.

TORTA SALATA

Per la brise`

  • vedi ricetta libro base, (io ho aggiunto qualche foglia di basilico all` impasto ma e` facoltativo)

Per la guarnizione

  • q.b. stracciatella pugliese, (va bene anche la burrata o philadelphia a vs piacere)
  • 2 zucchine tagliate fine con la mandolina
  • 350 g pomodorini ciliegino
  • 2 cipollotti tagliati a rondelle

PREPARAZIONE

magari inizia dalle zucchine e dai cipollotti che vanno grigliati sulla piastra con olio e sale da ambedue i lati e, tenere da parte per stenderli alla fine.

A questo punto tirare fuori la brise` stenderla su carta da forno e bucherellare con la forchetta e, metterla sulla teglia del forno. Mettere un foglio di carta forno sopra la brise` stesa e, adagiatevi sopra i pomodorini tagliati a meta`(un po come si fa con la frolla che si mettono dentro i fagioli secchi per non farla alzare) da cospargere con olio, pepe, sale, zucchero e origano e infornare a 200 gradi circa 20 min.

Fare raffreddare la pasta e i pomodorini.

Mettere la stracciatella nel boccale e frullare 10 sec. vel. 10 cosi` sara` piu` facile da stendere e non correra` via dappertutto.

Ora che avete tutto pronto non resta che tagliare la pasta in 6 spicchi stenderci la stracciatella e decorare con i ciliegini, le zucchine e i cipollotti. Servire subito tiepida, ma e` buona anche fredda.

PASTICCIO DI ZUCCHINE AL LIMONE

PER 2 PERSONE

  • 4 zucchine, grandi
  • 3-4 misurini di acqua
  • 15 g olio
  • 20 g aceto
  • sale q.b
  • 1 limone, tagliato a spicchi

PREPARAZIONE

inserire nel boccale le zucchine tagliate in 3-4 pezzotti
5sec vel 5
aggiungere 2 fettine grandi di limone

aggiungere l’acqua e l’olio
20 min 100° ANTIORARIO vel 1

dopo pochi secondi, con le lame in movimento aggiungere il sale e l’aceto

cuocere senza misurino

al termine inserire nel boccale  con il  cestello e scolare l’acqua in eccesso

buttare le due fettine di limone
disporre il tutto su un piatto da portata ed aggiungere qualche spicchio di limone per guarnire!

PENNETTE FRESCA ESTATE

PER 4 PERSONE

  • 40 g di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di gamberetti sgusciati
  • 250 g di, meloncino cantalupo
  • un pò di vino bianco
  • 100 g di panna da cucina
  • 400 g di pennette
  • 900 g di acqua
  • sale q.b.
  • 50 g circa di rucola

preparazione

Mettere nel boccale l’olio con l’aglio e cuocere 3 minuti 100° velocità  soft.

Aggiungere i gamberetti con un po di vino bianco e cuocere per 7 minuti a temperatura Varoma velocità  soft  antiorario.

Aggiungere 100g di panna da cucina e cuocere ancora 1 minuto a 80° velocità  soft   antiorario.

Versare il tutto in una padella capiente.

Senza lavare il boccale aggiungere 900g di acqua e portare a bollore 100° velocità 1  antiorario per circa 12 minuti.

Aggiungere 400g di pennette e cuocere velocità 1, 100°  antiorario rispettando il tempo di cottura della pasta riportato sulla confezione.

Colare la pasta, versarla nella padella mantecandola con i gamberetti e la panna.

Versare in un piatto di portata e servire dopo aver aggiunto il meloncino a dadini e le foglioline di rucola!

POMODORI RIPIENI

  • Pomodorini rotondi
  • sale
  • un bel mazzetto di foglie di basilico, e di prezzemolo (ca 20 g)
  • 3 cucchiai di capperi
  • 80 g di tonno
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 3 cucchiai di yogurt bianco intero
  • 160 g di formaggio spalmabile

PREPARAZIONE

Tagliare a metà i pomodorini, svuotarli, cospargerli di poco sale e metterli rovesciati sul tagliere a perdere l’acqua.Unire i capperi e il tonno: 10’’ – vel 7.Con questa salsa riempire i pomodorini, guarnire con foglioline di prezzemolo e servire.

Aggiungere la maionese,  lo yogurt e il formaggio spalmabile: far andare  15’’ – vel 3/4.

Nel boccale mettere le foglie di basilico e di prezzemolo perfettamente asciutte e dare qualche colpo di turbo, raccogliendo sul fondo.

SCALOPPINE PATATE E PEPERONI

  • 500 g di fettine di pollo, tagliate sottili
  • 50 g di farina
  • 70 g di olio di oliva
  • 500 g di di peperoni: giallo, rosso e verde (in parti uguali) tagliati a fettine di circa 1 cm e tagliate a metà
  • 200 g di patate pelate, e tagliate come i peperoni
  • 100 g di acqua
  • 1 cipolla bianca, grossa, tagliata in 4 e a rondelle
  • 2 cucchiaini di dado Bimby
  • qualche ciuffetto di rosmarino
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Versare nel boccale 50 g di olio e la cipolla. 4 minuti  temp. varoma antiorario soft. Infarinare le fettine di pollo, aggiustarle di sale e pepe, disporle nel vassoio del varoma e condire col rimanente olio. Aggiungere nel boccale le patate, i peperoni, il dado bimby, l’acqua e un ciuffo di rosmarino. Posizionare sul coperchio del boccale il varoma e cuocere: 15 minuti temp. varoma antiorario soft. A fine cottura, versare i peperoni su di  un vassoio, disporre le scaloppine con i ciuffetti di rosmarino come guarnizione.

ACQUISTA ANCHE TU SU AMAZON.IThttps://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?ref=tf_til&t=wwwpeccatidig-21&m=amazon&o=29&p=8&l=as1&IS1=1&asins=B01MRWM5JE&linkId=27ac583df7c33d46b84aa5413969622c&bc1=ffffff&lt1=_top&fc1=333333&lc1=0066c0&bg1=ffffff&f=ifr

Annunci

2 pensieri riguardo “RICETTE FRESCHE BIMBY

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...