COME FARE LA FRUTTA SECCA FATTA IN CASA

I frutti disidratati sono molto salutari, soprattutto se fatti in casa.

Sono un’ottima scelta per il pranzo e il dessert.

E sono buone fonti di energia.

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Produrli utilizzando un semplice forno domestico è molto semplice.

Puoi anche asciugarli al sole, costruendo un meraviglioso disidratatore solare fatto in casa.

Non è difficile!!!

COME DISIDRATARE I FRUTTI NEL FORNO DELLA CUCINA

Scegli frutta matura o leggermente matura.

Risciacquare con acqua fredda.

Rimuovi macchie o imperfezioni.

Rimuovere eventuali glitch ed eliminare gli steli, se presenti.

Tagliarli uniformemente per garantire anche la disidratazione allo stesso tempo.

È possibile rimuovere le skin, ma non è necessario.

Alcuni frutti, come la mela e la pesca, si asciugano meglio se la pelle è stata rimossa.

Per mantenere i frutti visivamente accattivanti e per ridurre al minimo lo scolorimento, immergili in succo di limone e acqua per 10 minuti.

Scolare e asciugare con un panno liscio.

Preriscaldare il forno alla temperatura minima.

Utilizzare una temperatura più bassa per frutti sottili come fette di mela, banana e pesca.

Fragole e altri frutti di bosco richiedono una temperatura più calda.

Con l’esperienza, imparerai la particolarità di ogni frutto.

Foderare la teglia con la carta da forno e disporre i frutti in un unico strato, ma non lasciarli toccare.

Per evitare che i frutti si arriccino durante l’asciugatura, coprire con una forma di pizza perforata o un rivestimento / tappetino in silicone adatto alla tostatura.

I produttori dicono che il tappeto in silicone non è tossico e quindi è affidabile.

Il tempo medio per il processo è di circa 1h30.

Il consiglio è di lasciare la porta del forno leggermente socchiusa per controllare meglio ed evitare di cuocere troppo.

Quando i frutti sono cotti e secchi, toglieteli dal forno e aspettare che si raffredano

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2 pensieri riguardo “COME FARE LA FRUTTA SECCA FATTA IN CASA

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