GHIACCIOLO ALLA LIQUIRIZIA BIMBY

Con l’aiuto del  Bimby potrete realizzare dei ghiaccioli davvero strepitosi dai  gusti veramente originale.

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INGREDIENTI

  • 150 gr di liquirizia tipo rotelle
  • 650 gr di acqua
  • 450/ Gr di zucchero

PREPARAZIONE

Mettere nel boccale del Bimby, 150 gr liquirizia.

Versate la liquirizia a rotelle e unite anche zucchero e acqua.

Attiviamo ora il Bimby e facciamo cuocere per 15 minuti a 100° Velocità 2.

Ricordate ogni tanto di alzare la velocità.

Gradualmente quindi passate da velocità 2 fino ad arrivare a velocità 5.

Solo quando la liquirizia sarà completamente spezzettata e liquida allora sarà pronto.

Se la cottura ha bisogno ancora di qualche minuto, allora aumentate il tempo senza problemi.

E’ importante infatti che la liquirizia si sciolga bene. Controllate eventuali pezzi rimasti aiutandovi con una spatola.

A questo punto lasciate raffreddare per una decina di minuti e poi rimettete nel coperchio chiuso e omogenizate per 10 Sec Vel 7/8.

In questo modo eventuali pezzi di liquirizia verranno eliminati.

Ora filtrate il tutto e poi mettete in una bottiglia di vetro e conservate in frigorifero.

Dopo circa 12/24 ore possiamo riempire gli stampini e realizzare così il Ghiacciolo alla liquirizia Bimby.

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