METTETE LE BANANE NEL FORNO, TRUCCO GENIALE!!

Avvaliti di questo metodo se devi preparare dei prodotti da forno con le banane.Molte ricette per il pane alla banana o altre pietanze da forno specificano che la frutta deve essere molto matura, marrone e molliccia. Puoi scaldare delle banane gialle e sode nel forno per trasformarle nell’ingrediente molliccio e appiccicoso che stai cercando.

  • Sebbene sia possibile scaldare la banana fino a farla maturare, sappi che il forno non ti offre un grande controllo sul processo. A meno che tu non monitori costantemente la fase di “cottura”, è probabile che ti ritroverai con delle banane a macchie e piuttosto molli.
  • Accendi il forno e preriscaldalo a 150 °C. Se non vuoi che le banane diventino completamente nere, impostalo a una temperatura inferiore. Solitamente si utilizza un forno a 77 °C.
  • Metti le banane su una teglia foderata con carta da forno. Il rivestimento evita che i succhi e la polpa morbida dei frutti possano sporcare la teglia. Assicurati di conservare la buccia; fai in modo che le banane siano disposte in un unico strato e ben distanziate
  • Controlla il processo con regolarità. Accendi la luce interna del forno, così puoi osservare le banane. Affinché siano pronte per la maggior parte delle ricette, dovrai aspettare che le bucce diventino completamente nere. Saranno necessari 20-40 minuti, in base alle dimensioni della frutta e alle caratteristiche dell’elettrodomestico per garantire la circolazione dell’aria.
  • Aggiungi le banane nella tua preparazione. Ecco un consiglio utile per incorporare delle banana molli e cotte alla pastella: taglia la punta della frutta con un paio di forbici e poi schiaccia la buccia per estrarre la polpa.

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