TORTA DI CAROTE E COCCO -RICETTA LIGHT

Oggi voglio proporvi un’ottima torta light da gustare come prima colazione !!

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INGREDIENTI

Ingredienti Torta di carote e cocco senza grassi per sei persone

  • 300 g. di carote
  • 130 g. di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 200 g. di farina di cocco
  • 5 cl. di succo di frutta all’arancia o frutta esotica
  • burro e farina per la teglia

PREPARAZIONE

Pulite e lavate le carote, poi grattugiatele.

Versate in una ciotola la farina, la farina di cocco, lo zucchero, il lievito in polvere e le carote grattugiate.

Sbattete le uova e unitele al resto, poi completate con il succo di frutta.

Versate l’impasto in uno stampo tipo plum-cake imburrato ed infarinato (oppure in 6 stampini individuali).

Cuocete la torta in forno caldo a 175 gradi per circa 30 minuti.

Gustate questa leggera e golosa torta tiepida o fredda.

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3 pensieri riguardo “TORTA DI CAROTE E COCCO -RICETTA LIGHT

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