Come ottenere il meglio dalle pentole in acciaio inossidabile !!

Per risparmiare sul gas da cucina, utilizzare correttamente le pentole in acciaio inossidabile. Ecco alcuni suggerimenti.

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  • Quando cucini cibi duri come riso e fagioli, lasciali sobbollire per cinque minuti, copri bene la padella e spegni il fuoco. Dopo mezz’ora il riso sarà completamente cotto. Se hai ancora un po ‘d’acqua, fai bollire leggermente con la padella socchiusa per evaporare. Con i fagioli potrebbe essere necessario ripetere il processo due o tre volte. Ma questa volta devi solo lasciarlo bollire, senza aspettare cinque minuti.
  • Prepara il riso come al solito. Rosolare, aggiungere acqua, far sobbollire per cinque minuti e impastare.
  • Con il riso integrale, immergilo durante la notte. Se si tratta di fare il riso integrale brasato, lavarlo la sera prima e lasciarlo gocciolare in un setaccio in frigorifero. Il giorno dopo saltare, aggiungere acqua fredda, far bollire per cinque minuti e coprire per mezz’ora o più.

  • Questo processo funziona anche con mais verde. Basta avere pazienza.
  • Quando si cuociono le verdure nel vapore, lasciarle bollire per un massimo di cinque minuti e tenere la padella chiusa, per consentire al calore di agire sul cibo. Se le verdure vengono tagliate in pezzi molto grandi, aumentare questo tempo fino a un massimo di sette minuti. Ricorda che le verdure più lunghe cucinano più sostanze nutritive perdono. Con le foglie il tempo di cottura massimo è di tre minuti.
  • Cuocere tutti i cereali in questo modo: lenticchie, piselli, ceci, fagiolini

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