Stai mangiando gli spinaci nel modo sbagliato – e questo può distruggere il tuo fegato!

Questa è pochissima informazione. Ma  voi dovete sapere tutto!!

Non bisogna nascondere nulla!!! Hai mai visto i cartoni animati di Braccio di Ferro?

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Se hai mai mangiato spinaci pensando di essere forte come Popeye, devi aver capito che questo ortaggio non è potente come il marinaio nelle promesse dei cartoni animati.

Il mito degli spinaci è iniziato con una confusione molto tempo fa, nel 1870, coinvolgendo un ricercatore americano, il dr. E. von Wolf.

Un articolo pubblicato da lui è uscito con un refuso: ha sbagliato una virgola nel numero che indicava la quantità di ferro di spinaci.

Il risultato è stato che la verdura sembrava avere dieci volte più ferro di quello che effettivamente aveva.

Il ferro è un minerale importante per il corpo umano e la sua mancanza di anemia da carenza di ferro, una malattia che di solito lascia la persona senza fame, stanco, pallido, non disposto a lavorare e con difficoltà di apprendimento.

Solo nel 1937 i chimici tedeschi decisero di reinvestigare il miracolo vegetale e correggere l’errore.

Ma Popeye stava già diffondendo il mito degli spinaci.

Il personaggio è apparso nel 1929 nei fumetti e nel 1933 ha recitato per la prima volta nel cartone animato.

Oltre agli spinaci che non hanno tanto ferro quanto si credeva, ha anche una sostanza chiamata acido ossalico, che impedisce l’assorbimento del ferro, causandone l’eliminazione nelle feci.

Cosa c’è di più, una grande quantità di questo acido nel nostro sangue può contribuire alla formazione di calcoli renali, oltre ad altri disturbi, soprattutto nel fegato.

Pertanto non si dovrebbe consumare molto di questo acido se la persona ha problemi ai reni o l’artrite reumatoide.

Oltre a tutto ciò, alcuni nutrizionisti affermano che gli spinaci cotti dovrebbero essere consumati all’ora, perché se conservati in frigorifero potrebbe esserci la produzione di sostanze tossiche.

Ora che conosci la verità sugli spinaci, non penserai di poterlo ritagliare dal menu e, infine, liberartene.

Il cibo preferito di Popeye ha sostanze antiossidanti oltre a molte vitamine.

Una tazza di spinaci crudi fornisce tutta la quantità di vitamina A di cui una persona ha bisogno al giorno e quasi la metà della quantità giornaliera di vitamina C raccomandata dai medici.

Fornisce anche folati, un nutriente importante per le donne in gravidanza o per coloro che pianificano una gravidanza, in quanto aiuta a prevenire i difetti neurologici nel bambino.

E il ferro contenuto negli spinaci e in tutte le verdure viene assorbito meglio se si mangiano carne o cibi ricchi di vitamina C come l’acerola, l’ananas, il kiwi, l’arancia, il limone, il pepe, il cavolo o il pomodoro allo stesso pasto, che sono stimolanti.

Questa combinazione è fondamentale per gli appassionati di dieta vegetariana.

Il consumo di spinaci dovrebbe essere fatto, tuttavia, con attenzione e moderatamente.

In grandi quantità, può anche avere effetti tossici, specialmente se consumato con alimenti ricchi di calcio.

Nel 1951, negli Stati Uniti, i neonati morivano di latte di spinaci.

L’obiettivo era quello di arricchire la bevanda con il ferro.

Quindi nessuna esagerazione, specialmente con bambini molto piccoli.

Per utilizzare al meglio le sostanze nutritive degli spinaci, consumare rapidamente o cotto a vapore.

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