RICETTE DI DOLCI LIGHT CON IL BIMBY E SENZA…

Oggi voglio proporvi alcune ricette di dolci light da realizzare con il bimby e senza..

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CROSTATA SENZA BURRO

INGREDIENTI BIMBY

  • 400 g di farina integrale
  • 150 g di zucchero integrale
  • 2 uova
  • 100 g di yogurt magro bianco
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • marmellata light

PREPARAZIONE

  1. Versa nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti poi imposta la velocità 6 per circa 30 secondi
  2. Quando l’impasto sarà pronto versalo in una ciotola e mettilo a riposare coperto in frigorifero per circa 40 minuti.
  3. Terminato il tempo necessario stendi su un piano l’impasto usando un matterello poi mettilo in una teglia con della carta da forno, cospargi il tutto con la marmellata e crea le righe della crostata
  4. Cuoci in forno a 180° per 30 minuti circa

INGREDIENTI SENZA BIMBY

INGREDIENTI

  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 100 ml di olio d’oliva
  • 1 presa di sale
  • 250 gr di marmellata

PREPARAZIONE

In una ciotola montare i tuorli con l’olio extra vergine d’oliva.

Aggiungere quindi lo zucchero e mescolare bene.Formare una fontana con la farina e versare al centro il sale, il composto di tuorli e iniziare ad impastare. Per ultimi aggiungere gli albumi.

Impastare bene, quindi mettere l’impasto in frigo per 1 ora.

Stendere l’impasto su un piano leggermente infarinato, ricavare un disco per formare il guscio, quindi tagliare le strisce per la copertura.

.Intrecciarle e trasferirle su metà torta

Ritagliare le farfalle con un taglia biscotti e completare la crostata.

Infornare per 35 minuti a 180°.fornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

CIAMBELLA ALL’ACQUA

INGREDIENTI BIMBY

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250 g di farina integrale
  • 130 millilitri di acqua
  • 130 g di zucchero integrale
  • 130 g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

  • Versa nel boccale del bimby lo zucchero integrale, le uova, l’olio e l’acqua. Poi azionalo per 30 secondi alla velocità 5
  • Aggiungi la farina, il lievito e se vuoi un aroma, azionando ancora per 40 secondi alla velocità 5
  • Metti l’impasto in uno stampo  foderato con carta da forno e infine inforna a 180° per 30 minuti circa.

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 3 uova
  • 130 ml di acqua
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 240 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 gr di farina
  • 120 ml olio di semi di mais

PREPARAZIONE

In una ciotola molto capiente, montate le uova con lo zucchero. Vi suggeriamo di aiutarvi con uno sbattitore elettrico fino a quando non otterrete un composto spumoso.

Incorporate l’olio, l’acqua, la vanillina, la farina e il lievito e mescolate tutto dal basso verso l’alto per unire bene gli ingredienti.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle, iniziate quindi a versare metà del composto.

Unite il rimanente impasto con il cacao, mescolate per unire il tutto e versatelo sopra quello precedente.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

Terminata la cottura, spolverate con dello zucchero a velo e servite in tavola.

TORTA LIGHT

INGREDIENTI BIMBY

  • 3 uova
  • una tazzina da caffè
    con dell’olio di semi
  • una bustina di lievito per dolci
  • una tazza di farina integrale
  • un pizzico di sale
  • 1/2 tazza di latte parzialmente scremato
  • 1/2 tazza di zucchero integrale
  • scorza di limone

PREPARAZIONE

  • Versa nel boccale del Bimby la buccia del limone e trita il tutto per 30 secondi alla velocità turbo
  • Aggiungi le uova e lo zucchero integrale e amalgama per 30 secondi alla velocità 4
  • Aggiungi poi il latte e l’olio alla velocità 6  per circa 1 minuto
  • Versa anche la farina, il lievito per fate andare per un minuto alla velocità turbo
  • Metti l’impasto sulla teglia precedentemente e cuoci a 180° per 35 minuti.

PLUMCAKE LIGHT

INGREDIENTI BIMBY

  • 2 uova,
  • 110 gr zucchero integrale,
  • 50 gr di olio di semi,
  • la buccia di un limone,
  • il succo di 1/2 limone,
  • uno yogurt bianco magro,
  • 200 gr di farina integrale,
  • 10 gr lievito per dolci

PREPARAZIONE

  • Versa nel boccale del Bimby le uova e 100 grammi di zucchero integrale, mescolando per 30 secondi alla velocità 4.
  • Poi aggiungi 50 grammi di olio di semi, la buccia di limone e il succo di 1/2 limone, lavorando l’impasto per 20 secondi alla velocità 4.
  • Aggiungi poi anche uno yogurt magro bianco e mescola 20 secondi alla velocità 4, poi 200 grammi di farina integrale per 30 secondi alla velocità 5 e infine 10 grammi di lievito per dolci facendo andare per 10 secondi alla velocità 3.
  • Versa l’impasto ottenuto in una teglia e cuoci per 40 minuti a 170 gradi

BISCOTTI LIGHT

INGREDIENTI BIMBY

  • 10 gr di yogurt light bianco
  • 40 gr burro light
  • 100 gr zucchero integrale
  • 1 uovo
  • 270 gr farina integrale
  • 50 gr farina 00
  • 1/2 bustina Lievito
  • pizzico di sale

PREPARAZIONE

  • Nel boccale con la farfalla versa il burro e lo zucchero azionando alla velocità 3 per 30 secondi.
  • Aggiungi lo yogurt e mescola con la farfalla a velocità 3 per 15 secondi.
  • Versa poi uovo, sale, lievito e farine impastando per un minuto.
  • Fai riposare in frigo per mezz’ora poi cuoci i biscotti ottenuti con le formine nel forno a 180 gradi per 20 minuti.

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 300 g di farina
  • 100 g di mandorle (sgusciate)
  • 90 g di zucchero di canna
  • 90 ml di olio di semi
  • 90 ml di latte scremato
  • 16 g di lievito per dolci (una bustina)

PREPARAZIONE

Tritate grossolanamente le mandorle e mettetele in una terrina con farina, lievito e zucchero.

Aggiungete olio e latte. Mescolate molto bene.

L’impasto risulterà un pò sbriciolato: aiutatevi con le mani per formare una palla unica dalla quale prenderete, pian piano, delle palline.

Mettetele nella carta da forno, schiacciatele un pò e cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti.

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