TORTA NUA CIOCCOLATO SUPER RICETTA CON IL BIMBY E SENZA..

oggi voglio proporvi la torta Nua al super cioccolato…. da realizzare con il bimby e senza…

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INGREDIENTI BIMBY

PER LA CREMA

  • 2 uova
  • 50 ml latte
  • 140 g zucchero
  • 40 g cacao amaro
  • 50 g farina

PER L’IMPASTO

  • 280 g farina tipo 00
  • 230 g zucchero
  • 4 uova intere
  • 130 g olio di semi
  • 100 g latte
  • 1 bustina Lievito per dolci vaniliato
  • 30 g cacao amaro
  • 1 pizzico sale

PREPARAZIONE

PREPARIAMO LA CREMA AL CIOCCOLATO

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e attivare il Bimby per 7 minmse usate latte intero;

se invece usate latte parzialmente scremato 8 min. Vel 4 a 90 gradi.

PREPARIAMO LA BASE DELLA TORTA

Mettere nel boccale zucchero vanillina sale 15 sec vel 9;

Aggiungere il latte, le uova e l’olio 20 sec. Vel.4;

Unire la farina e il cacao 40 sec. Vel.6;

Unire il lievito 15 sec. Vel.6;

Mettere l’impasto in una teglia tonda del dm di 26/27 cm con carta da forno e distribuire a cucchiaiate la crema al cacao;

Mettere la torta in forno preriscaldato statico a 160 gradi per 40 minuti;

Vi consiglio di metterla nella parte più bassa del forno in modalità statico.

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 150 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 20 g di cacao
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • 2 uova
  • Per la crema:
  • 1 uovo
  • 50 g di zucchero
  • 20 g di farina
  • 250 ml di latte
  • 20 g di cacao
  • cioccolato fondente a pezzi

PREPARAZIONE

Preparate la crema:

In un pentolino sbattete l’uovo con lo zucchero.

A parte riscaldate il latte e versarlo a filo sull’uovo continuando a mescolare con le fruste, spostatevi sul fornello aggiungete la farina e il cacao sempre mescolando continuate finchè non rapprende.

Lasciate intiepidire.

Accendete il forno a 180°

Preparate il dolce:

Lavorate le uova con lo zucchero fino arenderle spumose, poi riducete la velocità del robot e aggiungete la farina con lievito e cacao setacciati.

Foderate uno stampo da 20 cm, versate metà dell’impasto, al centro farcite con una parte di crema, poi versate l’altra metà dell’impasto e cucchiaiate di crema con pezzi di cioccolato fondente.

Infornate per 35 minuti, controllate sempre il forno e fate prova stecchino

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