CAROTE AL LIMONE RICETTA LIGHT CON IL BIMBY E SENZA…

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INGREDIENTI BIMBY

  • 50 g di olio extravergine d’oliva
  • 10 g di succo di limone
  • Sale q.b.
  • 1 cm di zenzero fresco
  • ½ spicchio d’aglio
  • 5 foglie di menta
  • ½ limone non trattato (la scorza)
  • 450 g di carote
 PREPARAZIONE
Versa nel boccale pulito 50 g di olio, 10 g di succo di limone e aggiungi una presa di sale.Pela 1 cm di radice di zenzero, tagliala a pezzetti e aggiungi nel boccale.

Metti nel boccale anche mezzo spicchio d’aglio pelato e privato del germe centrale.

Lava e asciuga 5 foglie di menta e aggiungile nel boccale.

Con un pelapatate preleva la scorza di mezzo limone e aggiungila nel boccale.

Trita tutto 30 Sec. Vel. 10 e tieni da parte.

Lava e pela 450 g di carote, tagliale in pezzi grossolani e metti nel boccale senza lavarlo. Trita 5 Sec. Vel. 5.

Versa nel boccale il condimento tenuto da parte e amalgama 10 Sec. Antiorario Vel. 2.

Servi subito.

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 300-500 g di carote
  • aglio q.b.
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale, timo q.b.
  • 1 bicchiere di acqua
  • il succo di 1/2 limone
  • 1-2 cucchiaini di farina

PREPARAZIONE

Lavare e pelare le carote e poi tagliarle a rondelle sottili.In un tegame, scaldare un po’ di olio e far rosolare uno spicchio d’aglio.

Aggiungere le carote e cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungere un bicchiere d’acqua, sale e il timo e cuocere le carote a fuoco lento per altri 5 minuti.

Nel frattempo, mescolare il succo del limone e un cucchiaino di farina. Se necessario aggiungere ancora un po’ di acqua e amalgamare bene.

Quando saranno cotte le carote, aggiungere il succo di limone con la farina e mescolare finché il sughetto non si addenserà.

Servire calde.

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