RICETTE CON LA NUTELLA CON IL BIMBY E SENZA…

Ecco alcune idee di ricette da realizzare con la nostra magnifica Nutella!!

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FOCACCINE ALLA NUTELLA IN PADELLA

focaccia-nutel.jpg

INGREDIENTI PER IL BIMBY

Per l’impasto

  • 250 g di farina 0
  • 30 g di zucchero
  • 60 g di latte intero
  • Un uovo
  • 25 g di burro + q.b. per cuocere
  • 5 g di lievito per dolci
  • Sale q.b.

Per il ripieno

  • 80 g di Nutella

Per decorare

  • Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

Metti nel boccale del Bimby 250 g di farina 0, 30 g di zucchero, 60 g di latte intero, un uovo, 25 g di burro, 5 g di lievito per dolci e un pizzico di sale. Impasta 2 Min. Vel. 4.Su un piano di lavoro infarinato, con l’aiuto di un matterello, stendi l’impasto all’altezza di circa 3 mm.Con un coppapasta di 8 cm di diametro, ricava 16 dischetti. Impasta i ritagli di pasta e continua fino a ottenere il numero di dischetti necessario.Metti al centro di 8 dischetti un cucchiaino di Nutella.Copri con l’altra metà dei dischetti.

Premi bene lungo tutta la circonferenza per far aderire i due dischetti.

Scalda bene una padella antiaderente, ungi con una noce di burro e cuoci le focaccine circa 4 Min. per lato.

Una volta girate, copri con un coperchio fino a fine cottura.

Servi tiepide, spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

 ConsigliPuoi aromatizzare l’impasto con 5 g di estratto di vaniglia. In questo caso aggiungi poca farina in più (circa un cucchiaino), per mantenere un impasto liscio ed elastico.

I bordi fanno i capricci e non si attaccano bene? Passa sul bordo i polpastrelli leggermente inumiditi.

Sono perfette anche per la scuola!

INGREDIENTI SENZA IL BIMBY ( 10 FOCACCINE)

  • 250 gr di farina 00
  • 30 gr dizucchero
  • 120 ml di acqua
  • 25 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale

Per Farcire:

  • q.b. di nutella

Per Spolverizzare:

  • q.b. di zucchero a velo

PREPARAZIONE

Per preparare le focaccine alla Nutella in padella riunite in una ciotola la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito. Aggiungete anche l’olio di semi e l’acqua.

Lavorate gli ingredienti, dapprima vi potete aiutare con un cucchiaio di legno, stesso nella ciotola, poi quando l’impasto inizia ad amalgamarsi potrete continuare sulla spianatoia, fino ad avere un impasto morbido ed elastico.

Stendete poi l’impasto aiutandovi con un mattarello in una sfoglia si un paio di millimetri di spessore e ricavate dei cerchietti con un coppa pasta di circa 6 cm di diametro.

Mettete al centro di un cerchietto un cucchiaino di Nuetella, poi richiudete con un altro discetto di pasta, sigillando bene i bordi.

Impastate nuovamente gli avanzi di pasta e procedete in questo modo fino a terminar l’impasto.

Riscaldate una padella antiaderente e cuocetevi le focacine, girandole a metà cottura, dovranno cuocere 4 minuti per lato.
Le vostre focacine alla Nutella in padella sono pronte, servitele con una spolverizzata di zucchero a velo.

 

NASCONDINI ALLA NUTELLA

BISCOTTI-NASCONDINI-ALLA-NOCCIOLA-700x410.jpg

INGREDIENTI BIMBY

  • 150 g di zucchero
  • ½ limone non trattato (scorza)
  • 100 g di burro
  • Un pizzico di vaniglia in polvere
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • Un pizzico di sale
  • 400 g di farina 00
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 400 g di Nutella Bimby
PREPARAZIONE
Metti nel boccale 150 g di zucchero, la scorza di ½ limone e polverizza 10 Sec. Vel. 8.Unisci 100 g di burro, un pizzico di vaniglia in polvere 15 Sec. Vel. 4.Aggiungi 2 uova, un pizzico di sale e impasta 15 Sec. Vel. 4.

Aggiungi infine 400 g di farina 00, ½ bustina di lievito per dolci e impasta 20 Sec. Vel. 5.

Forma una palla con l’impasto, avvolgilo con la pellicola per alimenti e fai riposare 20 Min. in frigorifero.

Riprendi la pasta e stendi una sfoglia alta 4 mm.

Dividi la sfoglia in strisce larghe 8 cm.

Con l’aiuto di un cucchiaino, disponi al centro di ogni striscia una parte dei 400 g di Nutella, senza spalmarla (deve restare al centro e un po’ spessa).

Accendi il forno a 180°.

Ripiega la pasta e copri la Nutella sovrapponendo i due lembi esterni.

Chiudi bene la giuntura e taglia con una lama affilata tanti cilindri lunghi 4 cm.

Sistema i biscotti, con la giuntura verso il basso, su una teglia foderata di carta da forno.

Cuoci a 180° per 15 Min., i biscotti devono essere leggermente dorati e ancora morbidi

SENZA BIMBY

  • 400 g farina
  • 1 bustina  lievito
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro ammorbidito
  • 2 uova
  • q. b nutella
  • q. b zucchero a velo

PREPARAZIONE

Impasta tutti gli ingredienti,stendi a rettangolo. Dovrete mettere la nutella al centro lungo tutta la pasta,coprila con i lati rimasti liberi ,taglia della grandezza desiderata e inforna a 180° per 15 minuti.lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

ciambellone-nutella.jpgINGREDIENTI BIMBY

 

  • 3 uova
  • Un pizzico di sale
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di latte
  • 100 g di burro fuso
  • 300 g di farina
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un barattolo grande di Nutella Bimby
PREPARAZIONE
Metti la farfalla nel boccale e non toglierla più per tutta la lavorazione.Separa i bianchi dai rossi,montare i bianche a neve con un pizzico di sale. Metti da parte.

Metti i rossi nel boccale con lo zucchero e monta. 45 Sec. Vel. 4.

Aggiungi il latte, il burro e la farina. 50 Sec. Vel. 4.

Aggiungi il lievito. 20 Sec. Vel. 3.

Incorpora i bianchi. 35 Sec. Vel. 3.

Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.

Aggiungi sulla superficie la nutella a cucchiaiate.

Inforna. 40 Min. 180°.

SENZA BIMBY

  • 5 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 400 gr di farina
  • 200 ml di latte
  • 180 ml di olio di semi
  • 24 gr di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di Nutella
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere

PREPARAZIONE

Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. Aggiungete alla montata di tuorli la farina a poco a poco e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Mentre aggiungete la farina, versate anche 150 ml di latte, in modo tale che sarà più facile impastare.

A questo punto aggiungete il lievito e successivamente l’olio a filo. Amalgamate per bene.

Prendete un terzo dell’impasto e aggiungete la Nutella, il cacao in polvere e 50 ml di latte. Impastate per bene.

Montate a neve ferma gli albumi precedentemente lasciati da parte e uniteli all’impasto bianco, sempre mescolando dal basso verso l’alto.

Prendete una teglia da ciambellone di 26 cm di diametro e imburratela e infarinatela, quindi versateci dentro l’impasto chiaro. Livellate.

A questo punto distribuite uniformemente l’impasto scuro alla Nutella sopra quello bianco.

Cuocete in forno statico già caldo a 160 °C per 60 minuti. Prima di sfornare il ciambellone alla Nutella fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Se estraendolo lo stecchino sarà asciutto e pulito il dolce sarà cotto.

Sfornate il ciambellone alla Nutella e fatelo intiepidire in teglia prima di sformarlo.

CREPES ALLA NUTELLA

CREPES NUTELLA

INGREDIENTI BIMBY

  • 500 g di latte
  • 250 g di farina
  • 50 g di burro
  • Un cucchiaino di zucchero
  • 4 uova

Per la farcitura

  • Nutella Bimby q.b.

PREPARAZIONE

Versa nel boccale 500 g di latte, 250 g di farina, 50 g di burro, un cucchiaino di zucchero e 4 uova. 30 Sec. Vel. 5.

Scalda bene una padella per crêpes, imburrala e versa un mestolino di composto alla volta.

Cuoci la crêpes su entrambi i lati.

Procedi fino a terminare il composto.

Farcisci le crêpes spalmandole con nutella a piacere.

Chiudile a metà, ripeti l’operazione e metti su un piatto.

SENZA BIMBY 

  • 3 uova
  • 250 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • 50 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • Nutella qb
  • zucchero a velo o cacao dolce in polvere qb

PREPARAZIONE

In una terrina sbattete le uova, quindi aggiungete lo zucchero e il latte. Continuando a sbattere con la frusta, aggiungete progressivamente la farina facendola incorporare bene alla pastella. Alla fine aggiungete il pizzico di sale.

Mettete a scaldare una padella antiaderente e fateci sciogliere una noce di burro. Quando la padella sarà diventata ben calda, versateci all’interno un mestolo di pastella. Muovete la padella per ricoprirne tutto il fondo con la pastella.

Dopo qualche minuto di cottura i bordi della crepes cominceranno a staccarsi dalla padella, a quel punto giratela delicatamente facendo attenzione a non romperla. Potete utilizzare una palettina di silicone per fare questa operazione oppure se vi sentite poco sicuri utilizzate un piatto come quando girate una frittata.

Terminate la cottura dell’altro lato, facendo cuocere la crepes per ancora qualche minuto e facendo attenzione a non bruciarla. Una volta cotta trasferitela in un piatto e andate avanti a cuocere le altre.

Farcite la vostra crepes spalmandone metà superficie con la quantità desiderata di Nutella. Ripiegatela a metà e spolverate la superficie con zucchero a velo o cacao dolce in polvere.

Per rendere ancora più golosa la vostra crepes dopo averla spalmata con la Nutella potete farcirla con delle rondelle di banana e della farina di cocco.

PLUMCAKE ALLA NUTELLA

plumcake.jpg

INGREDIENTI BIMBY

  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • Un vasetto di yogurt (125 g)
  • 70 g di olio di semi di girasole
  • 200 g di Nutella + q.b. per farcire
  • 15 g di cacao
  • 180 g di farina 00
  • 110 g di fecola di patate
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

Inserisci nel boccale 200 g di zucchero, 3 uova e monta 2 Min. Vel. 4.

Aggiungi un vasetto di yogurt, 70 g di olio di semi, 200 g di  nutella e lavora 2 Min. Vel. 4.

Unisci 15 g di cacao in polvere, 180 g di farina 00, 110 g di fecola di patate, una bustina di lievito, un pizzico di sale e impasta 1 Min. Vel. 5.

Fodera con carta forno bagnata e strizzata uno stampo da plumcake.

Versa 2/3 del composto, lascia cadere a filo da un cucchiaio della Nutella su tutta la superficie e versa il restante composto.

Cuoci in forno statico 50 Min. a 170°.

Lascia freddare, togli il plumcake dallo stampo e spolvera con zucchero a velo.

SENZA BIMBY

  • 150 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 80 gr di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito (16 g)
  • 4/5 cucchiai di Nutella
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Montate, con le fruste elettriche o ancora meglio con la planetaria, il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema bianca e spumosa. E’ molto importante che il burro sia a temperatura ambiente e fatto a pezzetti. Se non avete avuto tempo di lasciarlo fuori dal frigorifero, passatelo per qualche secondo al microonde facendo attenzione a non farlo fondere.

Aggiungete alla crema di burro, una alla volta le uova. Aspettate che ogni uova sia ben amalgamata al composto prima di mettere la successiva. Sarebbe preferibile che anche le uova fossero a temperatura ambiente, cosa che facilita l’incorporazione dell’aria.

Setacciate la farina setacciata e il lievito e aggiungeteli, insieme ad un pizzico di sale, poco alla volta al composto. Amalgamate lentamente per non farlo smontare.

Prendete la Nutella e aggiungete 4 o 5 cucchiai pieni all’impasto. Mescolate non troppo bene in modo tale da lasciare zone più scure e un effetto marmorizzato.

Prendete uno stampo da plumcake (25 x 10 cm), imburratelo ed infarinatelo per bene, quindi versateci dentro l’impasto. Livellate per bene ed infornate in forno (non ventilato) già caldo a 180° per 40 minuti.

Prima di sfornare, assicuratevi che il plumcake sia cotto, facendo la classica prova dello stuzzicadenti. Se lo estraete asciutto e pulito, il plumcake è pronto.

Lasciate raffreddare prima di servire.

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