MARMELLATA DI MANDARINI RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Anche questa marmellata si presenta ottima da regalare a Natale e da inserire nella cesta!!

Quindi cosa aspettate a prepararla , non manca tanto a Natale!!

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INGREDIENTI SENZA BIMBY

 

  • 1 kg mandarini
  • 600 g zucchero

PREPARAZIONE

Sbucciare i mandarini, togliere i filamenti bianchi, tagliarli a metà e togliere i semi;

Mettere nel boccale con 600 gr di zucchero e cuocere 60 minuti, 100°, vel 1;

A fine cottura io ho leggermente frullato il composto, 6/7 sec a vel 5;

Risulterà un po’ liquida perché i mandarini (così come le arance) hanno più liquido anziché polpa, così ho continuato la cottura altri 20 min, a varoma, vel 1;

Dopodiche’ valutate voi la consistenza che gradite, se la preferite ancora più’ densa di nuovo altri 15 min, a varoma, vel 1;

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 1,5 kg di mandarini
  •  600 gr di zucchero

PREPARAZIONE

Eliminate il peduncolo ai mandarini e lavateli spazzolandoli per bene sotto l’acqua corrente.
Riempite di acqua una grande pentola e quando inizierà a bollire trasferiteci i mandarini.

Fate bollire a fiamma bassa per 30 minuti, quindi scolateli e fateli intiepidire.
Tagliateli quindi in quattro ed eliminate i semi all’interno.

Rimettete i mandarini nella pentola e frullateli, con tutta la buccia, aiutandovi con un mixer.

Aggiungete lo zucchero, amalgamate e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Fate sempre la prova del piattino per testare la densità della marmellata.
Una volta pronta, trasferite subito in vasetti già sterilizzati (cliccate qui per vedere come sterilizzali).
Richiudete i barattoli e capovolgeteli.

Lasciateli in questo modo  fin quando non saranno del tutto raffreddati.

 

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