STRUFFOLI RICETTA CON IL BIMBY E SENZA..

Gli struffoli sono un dolce tipico Natalizio della tradizione Napoletana, facilissimi da realizzare!!! oggi voglio lasciarvi la ricetta del dolce preferito della mia migliore amica!!

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INGREDIENTI BIMBY

  • 400 gr di farina 00
  •  3 uova
  •  1 noce di burro
  •  3 cucchiai di zucchero
  •  3 cucchiai di limoncello
  •  1 limone
  •  40 gr di olio di semi
  • olio di semi
  •  250 gr di  miele
Per guarnire:
  • 1 confezione di codette
  • 1 confezione di confettini argentati
  • 1 confezione di confettini all’anice

PREPARAZIONE

Versate nel boccale uova, burro, zucchero, limoncello, buccia di limone grattugiata e olio e lavorate per 30 sec., vel. 4.
Aggiungete la farina e lavorate per 1 min. e 30 sec., Vel Spiga.

Formate dei cordoncini prendendo poco impasto per volta e tagliateli a pezzettini.
Riscaldate l’olio in una padella dai bordi alti e friggete gli struffoli un po’ per volta per 2-3 minuti o fino a doratura: man mano che sono pronti, scolateli con una schiumarola e poggiateli in un piatto con il fondo cosparso di miele.
Una volta finito di friggere, aggiungete il miele rimanente e mescolate il tutto.

Disponete i vostri struffoli in forma di ciambella, guarnite con codette e confettini e servite

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 400 gr di farina 00
  •  3 uova
  •  1 noce di burro
  •  3 cucchiai di zucchero
  •  3 cucchiai di limoncello
  •  1 limone
  •  40 gr di olio di semi
  • olio di semi
  •  250 gr di  miele
Per guarnire:
  • 1 confezione di codette
  • 1 confezione di confettini argentati
  • 1 confezione di confettini all’anice

PREPARAZIONE

Disporre la farina a fontana.
Al centro disporre le uova, il burro, lo zucchero, il limoncello, la buccia di limone grattugiata e l’olio.

Iniziare a lavorare l’impasto, assorbendo man mano tutta la farina.Lavorare l’impasto fin quando lavorandolo non si appiccicherà alle mani.

Formare con l’impasto dei cordoncini di pasta e tagliarli a pezzettini piccoli (il procedimento per ottenere gli struffoli è simile a quello per fare gli gnocchi).

In una padella dai bordi alti versare l’olio di semi e quando l’olio sarà bollente, calare gli struffoli.

Appena saranno dorati (2-3 minuti circa), sollevare gli struffoli con una schiumarola, farli sgocciolare e metterli in una terrina dove avrete già versato alcune cucchiaiate di miele.

Appena avrete finito di friggere tutti gli struffoli, versare il restante miele sugli struffoli e iniziare a mescolare il tutto.

Disporre gli struffoli al centro di un piatto da portata e dal centro far spazio dando agli struffoli la forma di una ciambella.

Guarnire gli struffoli con confettini e diavolini.

 

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