SCIROPPO DI LIMONE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Lo sciroppo di limone fatto in casa è un concentrato di succo di limone, da conservare in frigo e diluire con acqua fredda per servire una bevanda fresca e dissetante

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INGREDIENTI BIMBY

per lo sciroppo

  • 800 grammi succo di limone filtrato
  • 400 grammi zucchero
  • 2 limoni (solo buccia gialla)

PREPARAZIONE

Dovrete mettere  nel boccale la buccia di due limoni, solo la parte gialla. Tritare 5 sec vel 6. Aggiungere lo zucchero. Tritare vel 6 per 10 sec. Aggiungere il succo del limone filtrato. Cuocere per 10 minuti 100° vel 1.

Prima di versare nella bottiglia filtrare lo sciroppo con un colino. Lo sciroppo si conserva in frigo. Ottimo per bevanda fresca con acqua frizzante.

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 8 limone (per 1 litro di succo)
  • 500 gr di zucchero

PREPARAZIONE

Dovrete lavare i limoni, strofinando bene le bucce e facendo attenzione a ripulirli dalla impurità che possono annidarsi nei pori della buccia stessa. Quindi pelate le scorze e tenetele da parte. Man mano spremete anche i limoni.

Filtrate il succo dei limoni, considerate che dovrete recuperare 1 litro di succo.

Mettete il succo dei limoni insieme allo zucchero in un pentolino, fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso.

Quando lo sciroppo si sarà riscaldato aggiungete anche le scorze, portate a bollore e fate sobbollire lo sciroppo per circa 5 minuti. Prestate attenzione allo sciroppo, mescolatelo spesso per evitare che imbrunisca.

Colate lo sciroppo dalle scorze ed imbottigliatelo ancora bollente in bottiglie sterilizzate ancora molto calde.

Ora potete sigillare le bottiglie e farle raffreddare. Quando saranno fredde si sarà creato il sottovuoto e potrete conservare lo sciroppo in luogo fresco e asciutto fino a 12 mesi.

Il vostro sciroppo di limone è pronto, per utilizzarlo raffreddatelo bene in frigorifero e preparate una miscela con 1/3 di sciroppo di limone e 2/3 di acqua fredda (naturale o frizzante a scelta).

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