NOCI TRONKY RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Gli snack della Ferrero sono davvero eccezionale da sgranocchiare..allora perché non realizzarli in casa!!

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INGREDIENTI BIMBY

  • Per le cialde:
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr di farina 00
  • 25 gr di burro fuso
  • 1 uovo
  • 125 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di cacao
  • Per il ripieno:
  • nutella q.b.
  • Granella di nocciole q.b

PREPARAZIONE

Iniziare a polverizzare lo zucchero nel boccale: 20 sec, vel.10 e riunire sul fondo

Aggiungere il resto degli ingredienti: 30 sec, vel.4

Mettere meno di un cucchiaino nelle formine della piastra (l’impasto deve arrivare poco più di metà) e cuocere molto bene (più son cotte e croccanti meglio è)

Togliere le noci dalla piastra e lasciarle freddare per averle ben dure

Farcire con nutella e granella e richiuderle

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 40 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 125 gr farina 00
  • 1 cucchiaino di cacao
  • 125 gr acqua tiepida
  • un pizzico di sale
  • Ripieno
  • Qb di crema spalmabile
  • qb granella di nocciole

PREPARAZIONE

Cominciare nel preparare la pasta esterna impastando tutti gli ingredienti.Deve risultare un impasto morbido ma non appiccicoso.Formare una palla coprirla e farla riposare.

Imburrare e infarinare lo stampo.

Sbattere i tuorli con 80 gr di zucchero,unire la scorza del limone,la ricotta setacciata e lasciata sgocciolare dal giorno precedente e la bustina di lievito.

Montare gli albumi con un pizzico di sale e il restante zucchero, unirli delicatamente al composto precedente, per non smontare il tutto.

Stendere la pasta sottilmente con un diametro maggiore dello stampo perché i lembi vanno ripiegati all’interno e foderarvi lo stampo.

Versare il ripieno e piegare all’interno i lembi,non preoccupatevi se non viene coperta tutta la superficie il ripieno gonfiando deve uscire un pò fuori è la sua caratteristica.

Infornare a 180° per 1h lasciando freddare all’interno del forno spento per evitare che si afflosci.

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