PESCE PERSICO ALLA FRUTTA SECCA RICETTA

Il pesce persico alla frutta secca è una ricetta ideale per chi pratica dello sport. La frutta secca è ricca di preziosi elementi e vitamine… ma lo consiglio anche per chi non pratica sport!!

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Ingredienti per 4 persone

  • Pesce persico 4 filetti
  • Uva passa 20 g
  • noci 30 g
  • Olio 4 cucchiai
  • Aceto q.b.
  • Sale
  • Pepe

PREPARAZIONE

Iniziate a stemperare l’uva passa, in una tazza con acqua tiepida, per circa dieci minuti poi asciugatela.
Versate, a questo punto, due cucchiaini di olio in una padella e fate cuocere i filetti per tre o quattro minuti, muovendoli spesso e aggiungete sale e pepe.
Toglieteli dalla padella e metteteli ancora caldi in un piatto di portata.
In una casseruola fate scaldare a fuoco basso il resto dell’olio e aceto per un paio di minuti, aggiungendo sale e pepe.
Incorporatevi l’uvetta e le noci poi versate la salsa ottenuta nel piatto contenente il pesce.

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