CREPES CON FARINA DI RISO RICETTA

Questa ricetta che vi propongo è un’ottima alternativa al classico primo piatto, il ripieno potrete sceglierlo voi .. ( broccoli, funghi, zucchine…a voi la scelta!!)

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INGREDIENTI

  • 150 GR DI FARINA DI RISO
  • 250 ML DI LATTE SCREMATO
  • 3 UOVA
  • 40 GR DI BURRO
  • UN PIZZICO DI SALE
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA

PREPARAZIONE

Iniziate a mettere in una ciotola  la farina di riso  insieme alla vanillina e al sale.

Aggiungete il latte mentre mescolate il composto, fate si  che non si formino grumi.

A parte dovrete sbattete le uova e poi aggiungere all’impasto.

Finite di incorporare tutti gli ingredienti, quindi mettete poi la pastella in frigo a riposare per mezz’ora.

Dovrete fare sciogliere il Burro  in una padella antiaderente di piccole dimensioni. Lì versate un mestolo di pastella alla volta.

Roteate la padella in modo da distribuire uniformemente l’impasto. Girate le vostre crêpes per cuocerle 1 minuto per lato.

Quando tutte le crêpes con farina di riso saranno cotte, potrete farcirle a vostro piacimento.

 

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