RICETTE CON POLENTA BIMBY

Ecco alcune idee per cucinare la polenta con l’aiuto del Bimby…

SE VUOI ESSERE AGGIORNATA SULLE MIE RICETTE ISCRIVETEVI NELLA MIA PAGINA DI FACEBOOK RICETTE DI CUCINA ( LOGO DIAVOLETTO ROSSO ) E NEL MIO GRUPPO DI FACEBOOK PECCATI DI GOLA 568-RICETTE BIMBY E NON SOLO..VI ASPETTO NUMEROSEEE

POLENTA CON SUGO DI SALSICCE

Polenta-con-spuntature-e-salsicce-di-maiale-evidenza

INGREDIENTI

Per il sugo

  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di salsicce
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 1/2 misurino di vino rosso
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Per la polenta

  • 1500 g di acqua
  • Sale grosso q.b.
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 450 g di farina gialla bramata per polenta
 PREPARAZIONE
Iniziare a preparare il sugo; lavare e sbucciare 1 costa di sedano, 1 carota e 1 cipolla.Mettere le verdure nel boccale e tritare 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungere 20 g di olio e stufare 3 Min. 100° Vel. 1.

Togliere la pelle dai 200 g di salsicce.

Aggiungere le salsicce, 500 g di passata di pomodoro, 1/2 misurino di vino, q.b. di sale e q.b. di pepe e cuocere 30 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Mettere il cestello sopra al boccale chiuso per evitare gli schizzi di sugo.

Una volta cotto, mettere da parte il sugo con un coperchio per non farlo raffreddare.

A questo punto , bisognerà preparare la polenta; versare nel boccale (anche sporco di sugo) 1500 g di acqua, aggiungere q.b. di sale grosso e 10 g di olio extravergine di oliva e fai bollire 12 Min. 100° Vel. 1.

Con le lame in movimento a Vel. 3 aggiungere 450 g di farina gialla bramata, inserire la spatola e cuocere 40 Min. 100° Vel. 1.

Appena noterete che la polenta diventa più densa, abbassare la temperatura del bimby a 90°.

Terminata la cottura, versate la polenta in una pirofila, aggiungi il sugo messo da parte e servi.

POLENTA CON SALSICCIA E FUNGHI

POLENTA FUNGHI

INGREDIENTI

Per il sugo:

  • 1\2 scalogno, o un quarto di cipolla
  • 20 g olio di oliva
  • 2 salsicce
  • 10 g funghi secchi
  • 300 g salsa di pomodoro
  • mezzo cucchiaino dado Bimby
  • Per la polenta:
  • lt. 1,5 di acqua
  • gr. 380 di farina di granoturco
  • 1 cucchiaio raso di sale grosso
  • un goccio di olio di oliva

Per la polente:

  • 1,5 l acqua
  • 380 g farina di granturco
  • 1 cucchiaio raso sale grosso
  • 1 goccio olio di oliva

PREPARAZIONE

Dovrete ammollare i funghi in acqua fredda; mettere nel boccale lo scalogno e tritare a vel. 7; dovrete unire l’olio e rosolare 2 min. 100° Vel. 1;

Unire i funghi strizzati e le salsiccie, private della pellicina, e tritare grossolanamente 3 sec. vel. 5, e rosolare 5 min. 100°  soft antiorario.

Unire, a questo punto, la salsa di pomodoro e finire la cottura 5 min. 100° soft antiorario, a metà cottura unire il dado.

Dovrete togliere dal boccale  , anche sporco, dovrete inserite l’acqua per la polenta 8 min. 100° vel. 1.Dovrete mettere la  farina, il  sale e l’ olio e 3 sec. vel. 4 poi cuocere 20 min. temp. 100° vel. 1.

Mettere la spatola nel foro del coperchio (per la farina molto fine locale marchigiana) e 30 minuti per la farina bramata.

Versate la polenta nei piatti e poi condite a piacere spolverizzate con parmigiano grattugiato.

 POLENTA CONCIA

polentaconcia1

INGREDIENTI

  • 100 g di toma
  • 100 g di fontina
  • 500 g di latte
  • 500 g di acqua
  • 220 g di polenta precotta
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • Un cucchiaio di sale grosso
  • Uno spicchio di aglio
  • 100 g di burro
  • Salvia q.b.

PREPARAZIONE

Mettere nel boccale 100 g di toma e 100 g di fontina. Tritare 10 Sec. Vel. 6 e metti da parte.

Versate nel boccale 500 g di latte, 500 g di acqua, 220 g di polenta precotta, 10 g di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di sale grosso. Cuocere 12 Min. 100° Vel. 3.

Mettere la spatola nel foro del boccale. Proseguire la cottura 4 Min. 100° Vel. 2.

Aggiungere i formaggi tritati messi da parte, inserire la spatola e cuocere ancora 2 Min. 100° Vel. 2.

Nel frattempo, in un pentolino mettere uno spicchio di aglio, 100 g di burro, salvia q.b. e fai rosolare.

Versare la polenta nei piatti.

Togliere l’aglio e versate il burro fuso con la salvia sulla polenta.

POLENTA CON FARINA PRECOTTA

phpRFw6wo

Inserisci nel boccale 100 g di toma e 100 g di fontina. Trita 10 Sec. Vel. 6 e metti da parte.

Versa nel boccale 500 g di latte, 500 g di acqua, 220 g di polenta precotta, 10 g di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di sale grosso. Cuoci 12 Min. 100° Vel. 3.

Inserisci la spatola nel foro del boccale. Prosegui la cottura 4 Min. 100° Vel. 2.

Aggiungi i formaggi tritati messi da parte, inserisci la spatola e cuoci ancora 2 Min. 100° Vel. 2.

Nel frattempo, in un pentolino metti uno spicchio di aglio, 100 g di burro, salvia q.b. e fai rosolare.

Versa la polenta nei piatti.

Togli l’aglio e versa il burro fuso con la salvia sulla polenta.

POLENTA CON FARINA PRECOTTA

phpRFw6wo

INGREDIENTI

  • 600 g di acqua
  • 160 g di farina di mais, precotta
  • 1 cucchiaino scarso di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio

PREPARAZIONE

Mettere  nel boccale l’acqua , il sale, l’olio e la farina, cuocere: 8 min 100° vel 3

Trascorso questo tempo, inserire la spatola nel foro del coperchio e continuare la cottura per altri 5 min 100° vel 2

Con questa dose la polenta è bella soda e può bastare per due persone.

 

Annunci

4 pensieri riguardo “RICETTE CON POLENTA BIMBY

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...