VERDURE IN AGRODOLCE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA..

Per eseguire questa ricette potrete scegliere le verdure che preferite!!

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INGREDIENTI BIMBY

  • 200 gr di carote, pulite e asciugate
  • 150 gr di porri a listarelle
  • 500 gr di acqua
  • 20 gr di olio d’oliva
  • 40 gr di aceto balsamico
  • 30 gr di miele di acacia

PREPARAZIONE

Dovrete mettere il cestello e distribuire le carote e i porri ,aggiungere l’acqua e cuocere per 20 min, temp varoma, vel.1

A questo punto, eliminate  l’acqua di cottura e mettere nel boccale l’olio, le carote, i porri, l’aceto balsamico e il miele: 10 min, temp. varoma, vel. 1 antiorario

Disporre in un piatto e servire

INGREDIENTI METODO TRADIZIONALE

  • 2 carote
  • 700 g di cipolline borettane (pelate)
  • 1 zucchina
  • 40 g di olio extravergine d’oliva
  • 6 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 foglia di alloro
  • sale qb
  • pepe qb
  • acqua qb

PREPARAZIONE

Lavare tutte le verdure e le ho asciugarle.

Tagliare le zucchine e le carote a bastoncini non troppo sottili.

In una casseruola dovrete fare scaldare l’olio, versare le cipolline e le carote e fatele rosolare per 5 minuti, e dovrete mescolare spesso, fino a quando inizieranno a dorare.

In un bicchiere dovrete sciogliere lo zucchero  nell’aceto e dovrete versarle sulle verdure.

Aggiungere la foglia di alloro, mezzo bicchiere di acqua calda e dovrete procedere la cottura per altri 5 minuti.

Aggiungere le zucchine e continuato la cottura fino a quanto le cipolline e le altre verdurerisulteranno tenere, ma ancora belle consistenti.

Togliere il coperchio, salato, pepato e lasciato asciugare per qualche minuto.

 

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