PANINI VELOCI RICETTA BIMBY E SENZA…

Vi siete resi conto che avete finito il pane…e non avete voglia di andarlo a comprare??

Allora vi voglio proporre di realizzare questo pane in solamente 20 minuti, non avrà bisogno del lievito, per essere più precisi basterà il lievito istantaneo, che non avrà bisogno di lievitazione…allora vi lascio a portata di mano la ricetta!!

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INGREDIENTI BIMBY

  • 350 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 gr di latte
  • 50 gr di olio EVO
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • semi di sesamo e/o di papavero (facoltativo)

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti nel boccale, impastare per 30 sec. vel. 5.

Prendere l’impasto con due cucchiai e formare dei piccoli panini da adagiare su della carta forno. S

polverizzarli a piacere con dei semi di sesamo o di papavero.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Lasciar raffreddare e servire

INGREDIENTI SENZA BIMBY

  • 350 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di lievito di birra secco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di farina di manitoba

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente mescolare il lievito con lo zucchero e l’acqua tiepida. Lasciar riposare per 10 minuti o finché si sarà formata una schiumetta.

Alla ciotola con il lievito unire l’olio, il sale e metà della farina. Amalgamare bene. Aggiungere il resto della farina, poco alla volta, fino a formare un panetto compatto che si stacca dai bordi della ciotola.

Trasferire il panetto su una superficie di lavoro infarinata e impastare con le mani per almeno 8 minuti.
Oliare leggermente una ciotola pulita, adagiare il panetto e rigirarlo per coprirlo di olio.

Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciar lievitare in un luogo tiepido e al riparo da correnti per almeno 1 ora o finché sarà raddoppiato in volume.
Ritirare il panetto, sgonfiarlo leggermente con un pugnetto e adagiarlo sul piano di lavoro infarinato.

Dividerlo in 16 pezzi di ugual grandezza e formare delle palline. Trasferire i paninetti su una placca da forno oliata, ad una distanza di almeno 5 cm uno dall’altro.

Coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare per altri 40 minuti o finché avranno raggiunto il doppio del volume.
Riscaldare il forno a 200°C.

Infornare e cuocere i panini per 18-20 minuti o finché saranno dorati.
Per renderli dorati in superficie, prima di cuocerli spennellateli con un composto a base di albume e poca acqua.

SE VUOI AVERE INFORMAZIONI SUL BIMBY  SCRIVI EMANUELA SERENO SU MESSENGER DI FACEBOOK

bimby-tm5

 

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Un pensiero riguardo “PANINI VELOCI RICETTA BIMBY E SENZA…

  1. Scusa ma, volevo capire una cosa… perché per fare una ricetta la cambi in base a come la devi realizzare? Una ricetta per Bimby con il lievito istantaneo e per fare senza usi il lievito di birra…. perché?

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