SCHIACCIATA DI PATATE RICETTA

La schiacciata di patate è una ricetta tra il famoso gateau e una pizza di patate, se non vi sentite sicure con la cottura in pentola, andate sul sicuro con la cottura in forno!!!!

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INGREDIENTI

  • 500 GR DI PATATE
  • 1 UOVO ( 60 GR)
  • 130 GR DI FARINA 00
  • 6 GR DI SALE
  • 2 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA
  • 100 GR DI FORMAGGIO FILANTE
  • 1 GRATTUGIATA DI NOCE MOSCATA

PREPARAZIONE

Iniziate a lessale le patate cucinandole con la buccia.

Quando saranno cotte , togliere la buccia e riducetele in purea con l’aiuto dello schiaccia patate.

Lasciate riposare per almeno 10 minuti, aggiungere il sale, la noce moscata,lo rosmarino, la farina e l’uovo, amalgamare tutto insieme, l’impasto dovrà risultare come quello per gli gnocchi.

A questo punto, dovrete scaldare una padella,ungere le mani con l’olio, dovrete dividere l’impasto in due parti uguali, dovrete stendere una parta nella padella , mettere la farcitura e ricoprire con l’altra parte di impasto.

Coprire con un coperchio e fare cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, dovrete girare la schiacciata e cuocerla dall’altro lato per altri 15 minuti.

A questo punto la schiacciata di patate sarà pronta per essere servita!!

se hai bisogno di essere aggiornata , informazioni sul Bimby TM5, scivimi in messenger di Facebook!! Emanuela Sereno

BIMBY TM5.jpg

 

 

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