PIZZA DI POLENTA RICETTA

Oggi vi voglio proporre la pizza di polenta,  ottimo come unico piatto che , sta avendo un grande successo!!

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INGREDIENTI

  • farina di mais bianco g 400
  • salamella g 300
  • mezza cipolla
  • alloro e maggiorana
  • olio extravergine di oliva
  • pomodori pelati 400 g
  • mozzarella g 120
  • aglio
  • vino bianco secco
  • sale

PREPARAZIONE

Bisognerà fare bollire 1,6 litri di acqua con 2 cucchiai di olio, sale e una foglia di alloro, e una volta che l’acqua bolle eliminate l’alloro e versa la farina per la polenta, che dovrà cuocere per circa 45 minuti.

Una volta che sarà pronta dovrete  distribuire la polenta in due teglie per pizza unte e create uno spessore di circa 2 centimetri.

A questo punto, fate soffriggere la cipolla tritate  finemente  con poco olio, uno spicchio di aglio e un pò di  maggiorana, aggiungete quindi i pomodori e le salamelle, 2 bicchieri di vino e uno di acqua.

Lasciate cuocere per un’ora, poi salate, togliete le salamelle e tagliatele a rondelle.

Mettete le pizze di polenta su una teglia coperta di carta da forno, conditele con il sugo, le rondelle di salamella e la mozzarella tagliata a fettine, poi infornate a 200° fino a che la mozzarella non si scioglierà, quindi sfornate e servite.

PER CHI AVESSE BISOGNO DI QUALSIASI INFORMAZIONI SUL BIMBY, MI SCRIVA IN PRIVATO SU MESSENGER DI FACEBOOK !! EMANUELA SERENO

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