OLIVE IN SALAMOIA RICETTA PER PREPARARLE IN CASA!!

Molto semplice preparare le olive in salamoia fatte in casa, e averle sempre in casa…ottima conserva da preparare!!

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INGREDIENTI

  • 1 KG DI OLIVE
  • SALE GROSSO QUANTO BASTA

PREPARAZIONE

Dovrete tenere per due settimane a bagno le olive a bagno cambiando l’acqua due volte al giorno.

Dovrete preparare la salamoia, bollendo 1 litro di acqua per ogni 90 gr di sale. Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, toglierla dal fuoco, e fare sciogliere il sale e lasciate riposare.

Scolare le olive, che dovrete mettere in un barattolo di vetro e copritele con la salamoia.Chiudete il barattolo e metterlo a testa in giù per circa 20 minuti, in modo che non si formi il sottovuoto. Dovrete poi mettere il barattolo sul fuoco per 15 minuti.

Conservare in un luogo fresco.

 

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2 pensieri riguardo “OLIVE IN SALAMOIA RICETTA PER PREPARARLE IN CASA!!

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