WAFFLES DI RAINBOW RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Chi ha conosciuto le cialde belghe potrebbe provocare tanta emozione. …Queste sono cialde brillantemente colorate sono perfette per il brunch domenicale…

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Preparare la pastella al waffle (casalinga o casalinga).

BIMBY WAFFEL

  • 3 uova
  • 120 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 20 g di zucchero vanigliato Bimby
  • 250 g di farina 00
  • 120 g di latte tiepido
  • 20 g di lievito per dolci
  • Sale q.b.
  • Coloranti alimentari

PREPARAZIONE

Separa i tuorli dagli albumi di 3 uova.

Dovrete montare gli albumi a neve e metterli  da parte.

Metti nel boccale 120 g di burro, 120 g di zucchero, 20 g di zucchero vanigliato per 30 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 250 g di farina 00, 120 g di latte tiepido, 20 g di lievito per dolci, i tuorli, un pizzico di sale e i coloranti alimentari e imposta per  3 Min. Vel. 5.

Versa in una ciotola e aggiungi delicatamente gli albumi.

Preparare il waffle belga, spruzzare con spruzzo di cottura antiaderente (se necessario). Una volta pre-riscaldata, iniziare nel centro e versare una piccola quantità di pastella viola. Poi, in un disegno circolare, seguite con la pastella blu e ripetete per la pastella verde, giallo, arancio e rosso. Assicurarsi di riempire tutte le tasche profonde, ma non sovraccaricare o la pastella non esaurirsi. Chiudere e cuocere la cialda secondo le istruzioni del vostro waffle maker.

Cuoci l’impasto nell’apposita piastra per circa 3-4 Min.

METODO TRADIZIONALE

  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 180 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • 180 ml di latte
  • ½ cucchiaino di lievito
  • Un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • colorante alimentare

PREPARAZIONE

Separare  i tuorli dagli albumi e poi montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico.

In un’altra  ciotola dovrete sbattete i due tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungete anche il burro fuso e mescolate tutto insieme .

A questo punto dovrete aggiungere  anche la farina e il lievito e, continuando a mescolare, versate a filo anche il latte e i coloranti alimentari.

Infine , dovrete aggiungere anche gli albumi montati a neve.

Bisognerà fare riposare l’impasto  ottenuto per qualche minuto e nel frattempo dovrete fare scaldare la piastra.

Preparare il waffle belga, spruzzare con spruzzo di cottura antiaderente (se necessario). Una volta pre-riscaldata, iniziare nel centro e versare una piccola quantità di pastella viola. Poi, in un disegno circolare, seguite con la pastella blu e ripetete per la pastella verde, giallo, arancio e rosso. Assicurarsi di riempire tutte le tasche profonde, ma non sovraccaricare o la pastella non esaurirsi. Chiudere e cuocere la cialda secondo le istruzioni del vostro waffle maker.

Fare  cuocere per circa 5 minuti.

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