COLORI INSOLITI DEL CIBO CONSUMATI TUTTI I GIORNI

Conosciamo i pomodori rossi, le carote arancioni, banane gialle? Oggi voglio farvi conoscere alcuni cibi che voglio farsi distinguersi dalla massa.

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VINO BLU

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Oltre al mare, il cielo, i mitici puffi, troviamo anche il vino blu!!

Questo vino è spagnolo ed è composto di uva bianca e rossa con l’aggiunta di colorante organico, le antocianine,  che sono contenute nella buccia dell’uva e sopratutto l’indaco, che conferisce quella sfumatura  che dona a questa bevanda il colore azzurro intenso che lo caratterizza.

CAROTE VIOLA

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Hanno lo stesso sapore delle carote arancioni, ma contengono meno zucchero, e sono molto più ricche di antociani, i pigmenti idrosolubili che ne danno il tipico colore scuro..

RISOTTO AZZURRO

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Il risotto al blu curacao è un risotto che prende  il colore ad un’ ingrediente particolare: il liquore blu curacao, a base di scorze di laraha, un tipo di arancia amara. Un piatto insolito per chi vuole spezzare la routine.

POMODORI NERO

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Con un polpa scura dal colore intenso, questi pomodori sono più saporiti rispetto ai pomodori a bacca rossa e risultano anche più ricchi di licopene, un pigmento dal forte potere antiossidante.

PANNOCCHIE ARCOBALENO

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Si tratta di una varietà di mais antica e riscoperta grazie alla cura e alla passione di Carl Barnes, un agricoltore dell’Oklahoma.

HAMBURGER NERO

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Il Giappone si sbizzarrisce creando un hamburger caratterizzato da ingredienti completamente dark: il pane, il formaggio e anche la salsa. La colorazione è ottenuta dall’aggiunta di carbone di bambù (diffuso nella cucina giapponese) al pane e al formaggio, e nero di seppia alla salsa.

BANANA ROSSA

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Si tratta di una banana  che si presenta molto più tozza e robusta della variante gialla, con una buccia violacea o rossiccia/ marrone. La polpa si presenta di color crema, con sfumature rosa o arancio chiaro.

La Red Banana è leggermente più dolce della tradizionale banana gialla.

DOLCE D’ORO

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Per i palati fini e per chi si vuole concedere un lusso fuori dal comune.

Il dolce più costoso che esista! Preparato con oro commestibile per il sessantesimo compleanno di un miliardario americano nel 2011.

 

 

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