MELANZANE ASSORBONO TROPPO OLIO…ECCO UN TRUCCO SEMPLICE PER FARLO EVITARE!!

Ecco un semplice trucco per evitare che le melanzane assorbano troppo olio e rimangono asciutte dopo la frittura..!!

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Vi basterà avere semplicemente un paio d’uova , una padella antiaderente e un pennello da cucina!!

Lavare e asciugare e tagliare le melanzane a dadini.

In una ciotola separare gli albumi dai tuorli.  Spennellate con gli albumi le fette di melanzane in ambi i due lati, in modo da creare una patina, ” impermeabile ” all’olio.

Adagiare nella padella , leggermente unta di olio, o in alternativa con un pò di burro e vi assicuro che il gioco è fatto!!

 

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2 pensieri riguardo “MELANZANE ASSORBONO TROPPO OLIO…ECCO UN TRUCCO SEMPLICE PER FARLO EVITARE!!

  1. Ma dai … fantastico! Io adoro le melanzane fritte! 🦋 e ogni volta mi pento per l’olio che vedo dentro di loro ma alla fine cedo e pane a volontà! Ora do come sentirmi meno in colpa!

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