CARAMELLARE LE CIPOLLE DI TROPEA..SAI COME FARE?

Quanto sono buone le cipolle di tropea caramellate!!

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Saranno dolci , croccanti …vi assicuro davvero un sapore irresistibile!!

INGREDIENTI

  • 2 CIPOLLE DI TROPEA
  • 80 GR DI BURRO
  • 125 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

PREPARAZIONE

Tagliare le cipolle di Tropea a metà e fatele cucinare per 20 minuti. In un ‘altro pentolino fate scigliere per 5 minuti lo zucchero con il burro, togliere dal fuoco e fatelo riposare per 10 minuti.

Dovrete poi togliere il siero che ha formato il burro  con l’aiuto di un colino e mettere da parte lo zucchero cristallino in uno stampo di 10 cm. Mettere in ogni stampo la mezza cipolla, dalla parte del taglio e infornare per 15 minuti per 180 gradi.

Dopo 15 minuti dovrete toglierli dal forno, metterle  in un piatto delicatamente, per evitare che si rompano e servire le cipolle  con la loro crosticina caramellata.

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