NASCONDINI DELLA MULINO BIANCO RICETTA BIMBY E NON SOLO…

I nuovi biscotti della Mulino Bianco pubblicizzati da Antonio Banderas sono buonissimi. Un sapore unico ed intenso. Ma perché non proviamo a realizzarli in casa con il nostro amico bimby e senza…

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Proviamo a realizzare i nascondini Mulino Bianco ricetta Bimby e senza..                       INGREDIENTI PER IL BIMBY

300 gr di farina 00
100 gr di fecola

130 gr di zucchero a velo
70 gr di latte a temperatura ambiente

130 gr di burro
1 tuorlo a temperatura ambiente

mezza bacca di vaniglia
mezza bustina di lievito per dolci

10 gr di cacao in polvere
5 gr di cioccolato grattugiato
un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Passiamo ora subito al procedimento di questa ricetta. Versiamo nel boccale del Bimby lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente) e la vaniglia.Passiamo ora subito al procedimento di questa ricetta. Versiamo nel boccale del Bimby lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente) e la vaniglia.

Facciamo lavorare il Bimby attivando per 20 sec. vel.4

Mantendendo il coperchio chiuso andiamo ad aggiungere tutti gli altri ingredienti lentamente e questo ordine:

uovo, latte, farina setacciata con fecola, lievito e sale.

Attiviamo il Bimby e facciamo lavorare per 2 minuti a velocità 3-4.

Una volta che l’impasto è pronto possiamo toglierlo dal boccale.

Dividetelo in due parti: la prima deve essere di 3/4 (sarà la parte bianca del biscotto) e l’altra solo di 1/4 (la parte di cioccolato).

Quindi togliete un pezzettino.

Rimettete l’impasto più piccolo all’interno del boccale e versate 10 gr di cacao in polvere e il cioccolato.

Riattiviamo il Bimby e facciamo amalgamare bene per 30 secondi velocità 3.

Continuate a lavorare fino al completo assorbimento del cioccolato.

E’ consigliabile sciogliere prima il cioccolato.

A questo punto, abbiamo due impasti (uno bianco e uno nero).

Facciamo quindi due palline e avvolgete i due panetti con la pellicola.

Facciamo riposare per 30 minuti circa.

Ora possiamo iniziare a preparare i Nascondini Mulino Bianco ricetta Bimby.

Infariniamo quindi un tavolo da lavoro e stendiamo l’impasto bianco e poi quello nero.

Realizzate con l’impasto di cioccolato tanti salsicciotti lunghi.

Ora poggiamo all’interno dell’impasto bianco un salsicciotto d’impasto di cioccolato.

Avvolgiamo il tutto. L’impasto bianco deve quindi avvolgere a salsicciotto quello nero.

Poi tagliamo a pezzi di circa 3-4 cm.

Prendiamo un biscotto e passiamolo sopra il riga gnocchi. Va bene anche una forchetta se non lo avete.

Ripetete l’operazione. Poggiamo i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e inforniamo a 160° in forno ventilato per circa 15 minuti.

INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • 300 gr di farina 00
  •  120 gr di fecola di patate
  •  150 gr di zucchero
  •  70 ml di latte
  •  130 gr di burro
  •  1 di tuorlo
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  •  1 pizzico di sale
  •  1/2 cucchiaino di lievito di dolci
  •  10 gr di cacao
  •  20 gr di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Mettete in una ciotola lo zucchero con il burro e lavorate fino ad ottenere una crema.Unite l’uovo, il latte e la vaniglia e mescolate.In ultimo aggiungete la farina, la fecola, il lievito e il sale.Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.Prendete ora 1/4 della frolla ottenuta e aggiungete all’impasto il cacao ed il cioccolato fuso.Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgete i due panetti nella pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz’ora.Stendete ora la frolla bianca su un piano infarinato creando un rettangolo molto lungo.Con l’impasto al cacao, create un cordoncino e posizionatelo al centro della frolla.Richiudete con la frolla chiara così che la parte al cacao sia perfettamente al centro.Ritagliate la frolla in eccesso e schiacciate il tutto per creare un tubolare appiattito.Ricavate ora i biscotti ritagliando dei rettangolini di impasto.Con i rebbi di una forchetta create delle striature in superficie.Disponete i biscotti nascondini su di una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.Sfornate e lasciate intiepidire.Poi gustate i vostri nascondini.

 

 

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