COME CONSERVARE L’IMPASTO DELLA PIZZA

Avete preparato l’impasto per la pizza o focaccia ma all’ultimo minuto avete degli altri programmi, cosa fare?

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Ecco a voi alcuni consigli per come conservare la pasta già pronta:

  • se avete deciso di consumarla nei giorni successivi, si può tranquillamente conservare in frigorifero, riponendola in un contenitore medio-grande, ricordatevi che al momento della preparazione va rimpastata.
  • se invece, non volete prepararla a breve , dovrete a questo punto procedere a congelarla. Per fare questo procedimento, dovrete dividere l’impasto in vari panetti, coprirla con un velo di carta da forno e ricoprirla con la carta stagnola e nel sacchetto di plastica da freezer.
  • quando deciderete di preparare la vostra pizza, toglietela dal freezer , liberarla da tutte le varie pellicole e farla scongelare a temperatura ambiente, si può anche utilizzare il forno a microonde ma bisogna stare attente a non cuocerla!!
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