RICETTE DI PASTA AL FORNO CON IL BIMBY

Ecco a voi alcune idee di pasta al forno da realizzare con l’aiuto del Bimby…

Vediamo insieme le ricette…

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INGREDIENTI

  • 250 GR DI MOZZARELLA
  • 450 GR DI POLPA DI POMODORO
  • 100 GR DI MORTADELLA
  • 100 GR DI PROSCIUTTO COTTO
  • SALE FINO QUANTO BASTA
  • 20 GR DI BURRO
  • 30 GR DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
  • 400 GR DI PENNE
  • PARMIGIANO REGGIANO QUANTO BASTA
  • BESCIAMELLA QUANTO BASTA
  • BASILICO QUANTO BASTA

PREPARAZIONE 

Inserire nel boccale nel boccale 100 gr di mortadella, 100 gr di prosciutto cotto per 5 secondi/ velocità 4.

Controllate di avere ottenuto una consistenza da voi desiderata e mettere da parte.

Senza lavare il boccale inserite 450 gr di polpa di pomodoro, 30 gr di olio extravergine di oliva e il sale per 12 minuti/ velocità 1/ tempo Varoma.

Inserire le foglie di basilico per 3 minuti/ velocità 1 / tempo Varoma.

Nel frattempo fate bollire in una pentola 400 gr di penne con acqua salata, scolarla e trasferiteli metà in una pirofila da forno leggermente oliata.

Condite il tutto con trito ottenuto in precedenza e mozzarella , cospargere con la besciamella e metà pomodoro.

Ricoprite con l’altra metà delle penne e condire con la restante besciamella e metà pomodoro.

Aggiungere alla fine un pò di burro insieme al parmigiano.

Infornate in forno preriscaldato (statico ) a 180 gradi per 20 minuti circa. Sfornate e lasciate riposare prima di servire.

PASTA AL FORNO CON FUNGHI

INGREDIENTI

  • 500 GR DI PASTA
  • 450 GR DI FUNGHI SURGELATI
  • 300 GR DI SCAMORZA
  • 1 CONFEZIONE DI BESCIAMELLA
  • 100 GR DI ACQUA
  • 1 SPICCO DI AGLIO
  • 1 CUCCHIAIO DI DADO
  • 40 GR DI OLIO

PREPARAZIONE

Mettere nel boccale l’aglio e tritate per 2-3 secondi / velocità 7. Aggiungete l’olio e fatelo rosolare per 3 minuti/ velocità 1/ 100 gradi.

Nel frattempo cucinate la pasta in pentola.

Aggiungere 450 gr di funghi e cuocere per 3 minuti/  100 gradi/ velocità antiorario / soft.

Aggiungere 100 gr di acqua e 1 cucchiaio di dato e cuocere per 15 minuti/ 100 gradi/ velocità  soft/ antiorario.

A fine cottura mettere da parte .Tagliare la scamorza a cubetti . Quando avrete tutto pronto mettere la pasta in una pirofila e il condimento e infornare per 25730 minuti in forno per 200 gradi.

 

 

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