TANTE RICETTE DA REALIZZARE CON LE ALBICOCCHE CON IL BIMBY

Oggi vi voglio proporvi ricette da realizzare con le albicocche…. frutto della bellissima stagione estiva!!

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GELATO ALBICOCCHE

gelato albicocche

  • 300 GR LATTE CONGELATO
  • 300 GR DI ALBICOCCHE TAGLIATE A PEZZI E CONGELATE
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 1/2 SUCCO DI LIMONE

PREPARAZIONE

Iniziate a togliere le albicocche 5 minuti prima dal freezer. Mettere nel boccale lo zucchero per 20 secondi / velocità Turbo.

Aggiungere le albicocche, succo di limone e latte per 40 secondi / velocità 7 e poi altri 20 secondi / velocità 4 e spatolando.

Servire subito.

SUCCO DI FRUTTA ALBICOCCHE

succo di frutta.jpg

  • 800 GR DI ACQUA
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 1/2 LIMONE
  • 400 GR DI ALBICOCCHE SENZA NOCCIOLO

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale 800 gr di acqua e 150 gr di zucchero per 10 minuti/ velocità 100/  velocità 1.

Aggiungere il succo di mezzo limone e 400 gr di albicocche per 1 minuto/ velocità 5 e 1 minuto/ velocità 8.

Versare il succo ancora caldo nelle bottiglie sterilizzate , mettere il tappo e capovolgere.

In frigorifero si conserva un paio di giorni .

CONFETTURA DI ALBICOCCHE

marmellata-di-albicocche-86178-3.jpg

  • 1000 GR DI ALBICOCCHE
  • 500 GR DI ZUCCHERO
  • UNA SCORZA DI LIMONE NON TRATTATE
  • 2 CUCCHIAI DI SUCCO DI LIMONE

PREPARAZIONE

Lavare le albicocche , privatele del nocciolo e tagliatele a pezzettini.

Mettere le albicocche nel boccale del bimby insieme allo zucchero, alla scorza di limone e 2 cucchiai di succo di limone.

Cuocere per 40 minuti/ 100 gradi/ velocità 2.

Fare addensare per 10 minuti/ temperatura Varoma / velocità 2.

Se si preferisce una confettura  passata frullate per 30 secondi / velocità 4-5.

Lasciar riposare per 5 minuti, poi versare nei vasetti sterilizzati.

Versare la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati.

Chiuderli e capovolgere i vasetti e lasciarli riposare in modo che si crei il sottovuoto.

ALBICOCCHE SCIROPPATE PER 3 VASETTI

Albicocche-sciroppate.jpg

  • 1,2 KG DI ALBICOCCHE
  • 700 ML DI ACQUA
  • 400 GR DI ZUCCHERO
  • 1 BUCCIA DI LIMONE

PREPARAZIONE

Iniziate a lavare le albicocche, tagliarle a metà e togliere il nocciolo.

Tritare la buccia di limone con lo zucchero per 30 minuti / velocità turbo. Preparare lo sciroppo aggiungendo nel boccale con zucchero, limone anche l’acqua ed azionando  il tutto per 10 minuti/ 90 gradi/  velocità 1.

Verificare la consistenza o cuocere per altri 5 minuti.

Mettere le albicocche nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzate , aggiungere lo sciroppo  e ricoprirlo fino all’orlo.

Una volta chiusi , metterli in una pentola, sistemando degli strofinacci puliti tra di essi.

Riempite la pentola di acqua e fateli bollire per 30 minuti. Lasciatela raffreddare completamente nella stessa pentola.fate riposare il tutto per un mese.

 

 

 

 

 

2 commenti su “TANTE RICETTE DA REALIZZARE CON LE ALBICOCCHE CON IL BIMBY

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