TANTISSIME RICETTE DI GELATI ALLA FRUTTA CON IL BIMBY

Oggi voglio proporvi ricette di gelati da preparare con l’aiuto del Bimby…

GELATO AL LIMONE CON PANNA

  • 120 g di zucchero
  • 60 g di latte (anche latte di soia)
  • Un uovo
  • Un tuorlo
  • 55 g di succo di limone
  • Una scorza di limone non trattato
  • 250 g di panna

Preparazione

Inserisci 120 g di zucchero, 60 g di latte, un uovo, un tuorlo, 55 g di succo di limone la scorza grattugiata di un limone boccale. 30 Sec. Vel. 4.

Poi cuoci 5 Min. 80° Vel. 3.

Fai raffreddare la crema ottenuta e aggiungi 250 g di panna.

Metti in congelatore tutta la notte in un contenitore basso e largo.

Una volta che il composto si è congelato rompilo a pezzi e manteca. 30 Sec. Vel. Turbo.

Servi subito.

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GELATO AL COCCO

  • 100 g di zucchero
  • 400 g di latte di cocco
  • 50 g di farina di cocco
  • 250 g di panna fresca

PREPARAZIONE

Metti nel boccale 100 g di zucchero, 400 g di latte di cocco e cuoci 5 Min. 90° Vel. 3.Aggiungi 50 g di farina di cocco e cuoci 3 Min. 90° Vel. 3.Trasferisci il composto in un contenitore basso e largo. Lascia raffreddare e metti in frigo per almeno 1 Ora finché sarà ben freddoMetti nel boccale 250 g di panna, il composto di latte e farina di cocco e monta leggermente 2 Min. Vel. 4. Versa in una ciotola larga e metti in freezer almeno 8 Ore.Quando il gelato si è ben indurito, taglialo a quadrotti, metti nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.

Rimetti il gelato in freezer almeno 1 Ora e servi.

GELATO ALL’AMARENA

  • 250 g di latte intero
  • 250 g di panna
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • Un cucchiaio di zucchero vanigliato
  • Un pizzico di sale
  • Un barattolo di amarene sciroppate

PREPARAZIONE

Versa nel boccale 250 g di latte, 250 g di panna, 150 g di zucchero, 2 tuorli, un cucchiaio di zucchero vanigliato e il sale. 7 Min. 80° Vel. 4. Metti da parte in una ciotola e lascia raffreddare.Metti nel boccale le amarene 10 Sec. Vel. 6.Aggiungi il composto del gelato raffreddato e mescola 20 Sec. Vel. 3.Versa in un contenitore largo e basso, metti nel freezer fino a completo congelamento.Taglia a pezzi il gelato e mettilo nel boccale a mantecare 20 Sec. Vel. 6-7 e, poi, 20 Sec. Vel. 4 spatolando.

GELATO ALL’ANANAS

  • 700 g di ananas
  • 100 g di zucchero
  • Un albume

PREPARAZIONE

Sbuccia l’ananas, taglia a cubetti (devono essere 700 g), disponili su una vassoio e metti a congelare nel freezer 4-6 Ore.

Togli l’ananas dal freezer 5 Min. prima di preparare il gelato.

Metti 100 g di zucchero nel boccale e polverizza 10 Sec. Vel. 9.

Aggiungi l’ananas e frulla 1 Min. Vel. da 2 a 5.

Inserisci la farfalla e aggiungi l’albume per renderlo più cremoso. Lavora 30 Sec. Vel. 3.

Servi subito o, se troppo liquido, riponi in freezer per 15 Min. prima di servire.

GELATO ALL’ARANCIA

  • 300 g di spremuta d’arancia
  • 250 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di liquore all’arancia

PREPARAZIONE

Versa 300 g di spremuta d’arancia nelle formine per il ghiaccio e lascia in freezer per il tempo necessario.Versa 250 g di latte nelle formine per il ghiaccio e lascia in freezer.Metti 100 g di zucchero nel boccale e polverizza 20 Sec. Vel. Turbo.Prima dell’utilizzo, tira fuori dal freezer la frutta e la spremuta e lascia a temperatura ambiente per 5 Min.Metti i cubetti ghiacciati nel boccale con 50 g di liquore all’arancia e trita 20 Sec. Vel. 7, poi 20 Sec. Vel. 5, poi 20 Sec. Vel. 9. Se necessario, aiutati con la spatola.Servi subito.

GELATO AL GUSTO MANGO

  • 400 g di mango
  • 400 g di latte
  • 80 g di zucchero
  • Un limone (succo)

PREPARAZIONE

Togli la buccia a 400 g di mango, taglialo in pezzi e mettili a congelare in freezer.Congela 400 g di latte in cubetti.

5 Min.
prima di utilizzarlo, togli il mango dal freezer. I cubetti di latte, invece, toglili al momento dell’uso.Inserisci 80 g di zucchero nel boccale 10 Sec. Vel. 9.Aggiungi il mango, i cubetti di latte e il succo di un limone 30 Sec. Vel. 7.Il composto deve essere amalgamato. Se non è sufficiente questo tempo, potrebbe essere necessario riunire il composto con la spatola verso il centro del boccale e continuare per Qualche Sec. Vel.7.Manteca 20 Sec. Vel. 4.

GELATO AL MANDARINO

  •  300 g di spremuta di mandarini
  • 250 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di liquore mandarinetto

PREPARAZIONE

Metti 300 g di spremuta di mandarini a congelare nelle forme del ghiaccio.

Metti 250 g di latte a congelare nelle forme del ghiaccio. Devono indurirsi bene.

Metti 100 g di zucchero nel boccale e rendilo a velo 20 Sec. Vel. Turbo.

5 Min. prima dell’utilizzo, tira fuori dal freezer la frutta e la spremuta congelata.

Metti i cubetti ghiacciati nel boccale con 50 g di liquore mandarinetto 20 Sec. Vel. 7, poi 20 Sec. Vel. 5, poi 20 Sec. Vel. 9. Se necessario, puoi aiutarti con la spatola.

Servi subito.

GELATO ALLA BANANA

  • 2 banane
  • 50 g di latte intero
  • 70 g di zucchero

PREPARAZIONE

Sbuccia le banane, tagliale a rondelle e surgelale (almeno 12 ore in freezer).Inserisci lo zucchero nel boccale del Bimby e rendilo a velo 10 Sec. Vel. Turbo.Aggiungi il latte e la banana. Porta lentamente da Vel. 1 a Vel. 6 fino a che il composto diventa cremoso.Consumalo subito oppure rimettilo nel freezer.

GELATO ALLA PERA

  • 600 g di pere
  • 100 g di zucchero
  • Un limone (succo)
  • Un albume

PREPARAZIONE

Sbuccia e taglia a tocchetti 600 g di pere, disponi in un contenitore che possa andare nel freezer e mettile a congelare per 12 Ore.Tira fuori le pere surgelate almeno 5 Min. prima di servire il gelato.Metti nel boccale 100 g di zucchero e polverizza 1 Min. Vel. 10.Aggiungi le pere congelate e frulla 1 Min. da Vel. 2 a Vel. 5.Inserisci la farfalla, versa il succo di un limone e un albume d’uovo. Manteca 1 Min. Vel. 3.Servi subito.

GELATO AI FICHI

  • 500 g di fichi
  • 20 g di succo di limone
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di latte
  • 200 g di panna fresca

PREPARAZIONE

Sbuccia 500 g di fichi e mettili nel boccale.Aggiungi 20 g di succo di limone, 150 g zucchero. 5 Sec. Vel. 8.Aggiungi nel boccale 150 g di latte, 200 g di panna fresca e frulla 10 Sec. Vel. 4.Versa in un contenitore basso e largo e metti nel congelatore per 12 Ore (una notte).Taglia il gelato a pezzi, mettili nel boccale e amalgama spatolando 10 Sec. Vel. 6 e 10 Sec. Vel. 4.Servi il gelato in coppette, decorando con fettine di fichi freschi.

GELATO ALLA FRAGOLA

  • 400 g di fragole congelate
  • 400 g di latte congelato a cubetti
  • 150 g di zucchero
  • 1 limone (succo)

PREPARAZIONE

Pulisci bene le fragole e congelane 400 g in freezer.Congela 400 g di latte in cubetti.Togli le fragole dal freezer 5 Min. prima di utilizzarle per il gelato.I cubetti di latte, invece, toglili al momento dell’uso.Inserisci 150 g di zucchero nel boccale e polverizza 10 Sec. Vel. 9.Aggiungi le fragole, i cubetti di latte e il succo di 1 limone. 30 Sec. Vel. 7.

Il composto deve essere amalgamato.

Se non è sufficiente questo tempo, potrebbe essere necessario riunire il composto con la spatola verso il centro del boccale e continuare Qualche Sec. Vel. 7.

Manteca 20 Sec. Vel. 4.

Pronto per essere mangiato!

 

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