HAMBURGER GOLOSI RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

INGREDIENTI BIMBY

Hamburger Golosi
  • 25 g olio extraverg. oliva
  • 65 g pane grattugiato
  • 250 g fagioli cannelli già cotti
  • 150 g lenticchie rosse cotte
  • 40 g pomodori secchi morbidi
  • 2 pizzichi aromi (io ho messo,timo,prezzemolo,rosmarino,maggiorana))
  • 1 pizzico spezie secondo i propri gusti( io ho messo paprika, curcuma)
  • 1 pizzico di aglio in polvere a piacere
  • 1 cucchiaino raso sale fino
  • 1 cucchiaio colmo lievito alimentare in scaglie o ( in alternativa sostituire con grana o parmigiano grattugiato)

PREPARAZIONE

Con le lame in movimento introdurre dal buco del coperchio i pomodori (uno alla volta) per 15″ vel 7,riunire con la spatola su fondo e aggiungere l’olio le lenticchie e i fagioli,tritare per 10″ vel 7 riunire sul fondo con la spatola e proseguire per 10″ vel 7,riunire sul fondo con la spatola,aggiungere le spezie,gli aromi,il pane grattugiato,il sale e il lievito alimentare ( o il formaggio gratt ) amalgamare per 30 ” vel 3.5  controllare la consistenza che sia lavorabile con le mani, altrimenti aggiustare con pan grattato o olio,trasferire in una ciotola, aggiustare di sale secondo i propri gusti, dividere l’impasto in 6 parti uguli e con le mani formare  6 palle , poi con l’aiuto di un pressino per burger o un coppapasta fare 6 hamburger. io li ho cotti sulla bistecchiera 5 mm per lato, in alternativa in una padella con un filo di olio d’oliva.

CONSIGLIO

Prima di cucinarli lasciare riposare gli hamburger in frigo per 30 min. Buon appetito.

INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

100 grammi di carne bianca, in alternativa a quella rossa per chi la gradisce maggiormente; 1 fetta di formaggio (possibilmente il camembert o il tomino), 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di pomodoro. Cuocete la carne a fuoco medio e condite con sale e pepe. A fine cottura iniziate a preparare il vostro gustoso hamburger mettendo in ordine la salsa di pomodoro con il miele, la carne ed in fine il formaggio.

Carne,cipolla e insalata

Per la seconda ricetta procedete nella cottura della carne come già fatto nella ricetta precedente. Create, con panna e formaggio, una salsa che stenderete sul panino. Riponete successivamente la carne, l’insalata e la cipolla rossa tagliata finemente, infine grattugiate un po di formaggio sopra.

Cetrioli,pomodori e salsa aioli

Cuocete come sempre la carne e nel frattempo preparate la salsa aioli: aggiungete alla mayonese uno spicchio di aglio affumicato e una manciata di paprika ed amalgamate il tutto. Riponete nel panino prima la carne, poi il formaggio piemontese, cetrioli e cipolle, qualche fettina di pomodoro e la salsa aioli. Buon appetito!

Le classiche con il bacon

Per la quarta ricetta iniziate la vostra preparazione scegliendo il tipo di carne che più vi gusta poi, mettetela a cuocere con un filo d’olio ed un pizzico di sale, per 5 – 6 minuti. A fine cottura, aggiungete il formaggio fuso e coprite la padella con un coperchio, in modo che si sciolga. Nel frattempo, spalmate la salsa che preferite nella parte inferiore del panino, quindi mettete la carne, la cipolla, l’insalata e qualche fettina di cetriolini.
Per la quinta ricetta fate friggere in padella il bacon per renderlo croccante unendo del pomodoro tagliato a a pezzetti. Nel frattempo sciogliete il formaggio con un cucchiaio di acqua, e, quando sarà morbido, aggiungete i cetrioli e le cipolline. A fine cottura della carne, assemblate i vari ingredienti nel panino procedendo prima con la salsa, poi la carne, il formaggio sciolto con i cetrioli, la cipolla e l’insalata.

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