CHEESECAKE COTTA AL FORNO RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

Le cheesecake si possono preparare senza l’uso del forno oppure infornate, dipende dalle ricette.
Oggi è il turno di quella cotta!!

INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • 600 g formaggio cremoso
  • 250 gr biscotti (io gocciole)
  • 150 gr zucchero
  • 130 gr burro
  • 50 gr maizena
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 cucchiai succo di limone
  • 250 ml di panna da montare per dolci
  • zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

  1. Ho fatto la base con i biscotti ed il burro tritando burro morbido e gocciole 1 min cel 4/5; fatta base e pareti in teglia rotonda con carta forno ed appiattendo con un cucchiaio
  2. Poi ho messo zucchero e uova 4 min vel 4 e successivamente ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e mescolato 1 min vel 4.
  3. Ho versato il ripieno nella teglia e messo in forno a 170° 1 ora.
  4. Per la crema di fragole ho messo nel boccale 250 fragole, 1 limone spremuto, 2 cucchiai di fecola e 150g zucchero tritato tutto 10 sec vel 5 e 10 sec vel.7 poi 10 min a 90° vel 3
  5. fatto raffreddare sia torta che crema alle fragole in frigo e poi ho versato sulla singola fetta la crema di fragole

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INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

  • per il fondo:250gr biscotti digestive
  • 150gr burro
  • per la crema:500gr philadelphia classico
  • 100ml panna fresca
  • 100gr zucchero
  • 2 uova
  • il succo di mezzo limone
  • 1 bustina di vanillina
  • per la gelè: 250gr di frutti di bosco
  • 100gr di zucchero a velo
  • 8 gr di gelatina in fogli

PREPARAZIONE

In una tortiera di 22-24 cm rivestita con carta da forno,sbriciolate i biscotti e unite il burro precedentemente fuso su fiamma bassa,fino ad ottenere un composto omogeneo.Riponete in frigo per almeno 1 ora.Versate in una terrina le uova,lo zucchero,la vanillina ed il succo di limone e sbattete il tutto.Unite poi la philadelphia e la panna fresca fino ad ottenere una crema uniforme.Cuocere a 180° in forno già preriscaldato per circa 1 ora.Scaldate a fiamma bassa i frutti di bosco in una padella con lo zucchero a velo ed unite la gelatina,già precedentemente ammorbidita in acqua fredda fino ad ottenere un composto unico e lasciate intiepidire.Versate la gelè di frutti di bosco sopra alla torta e lasciate raffredare in frigo per almeno 4 ore

CLICCA IL LINK QUI SOTTO SE SEI INTERESSATA A VEDERE IL FORNETTO

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