CHEESECAKE FERRERO ROCHER RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • Per la base:
  • 4 rocher
  • 18 orosaiwa
  • 75 gr di burro fuso
  • Per la crema:
  • Panna 800 ml
  • Mascarpone 250 gr
  • Zucchero 70 gr
  • 2 flaconcini di aroma alla vaniglia,
  • Per il topping:
  • 200 gr cioccolato fondente
  • + ferrero Rocher per decorare q.b.

PREPARAZIONE

  1. Per la base:
  2. Frullare e stendere su una teglia, schiacciando con un cucchiaio al fondo e ai lati, metti in frigo per 15 minuti.
  3. Per la crema:
  4. Inserire la farfalla e montare la panna: 1 min e mezzo circa, vel.3
  5. aggiungere il mascarpone, la vaniglia, lo zucchero e continuare a montare a velocità 3-4 per pochi secondi, solo finché non si sono amalgamati bene…
  6. Tirare fuori la teglia con il fondo dal frigo e dividere il composto di panna e mascarpone: metterne 2/3 nella teglia e stendere fino a ricoprire il fondo di biscotti
  7. Unire i rocher tagliati a metà e distribuirli sul composto(lasciare un pochino di spazio tra l’uno e l’altro)
  8. nel frattempo sciogliere una barretta di cioccolato (200gr) e unire al resto della panna e mascarpone avanzato, aspettare che si raffreddi e che diventi una specie di mousse
  9. Versate nella teglia Fino a ricoprire completamente i rocher,
  10. stendere uno strato di cioccolato amaro in polvere, e poi aggiungere di nuovo i rocher divisi a metà!

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INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

Per la base:
260 g di biscotti digestive
40 g di granella di nocciole
150 g di burro
Per la copertura:
150 g di zucchero
500 g di mascarpone
200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
250 g di nutella
200 ml di panna di latte
12 g di gelatina in fogli
10 ferrero rocher
Per la decorazione:
nutella
granella di nocciole
ferrero rocher

PREPARAZIONE

Tritate finemente i biscotti con un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello.

In una ciotola mescolate i biscotti, la granella di nocciole ed il burro fuso.Versate in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm rivestito di carta da forno. Schiacciate per bene e mettete in frigo.In una ciotola lavorate zucchero e mascarpone.Aggiungete il formaggio fresco.Aggiungete la nutella.Mettetela gelatina ad ammorbidirsi in acqua fredda per dieci  minuti.Scaldate la panna in un pentolino e scioglietevi la gelatina.

Aggiungetela al composto del cheesecake mescolando velocemente.

Versate nella tortiera e mettete i ferrero rocher disposti a cerchio.

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