CHEESECAKE MONOPORZIONE RICETTA CON IL BIMBY E SENZA…

La ricetta oltre ad essere davvero semplice,vediamo insieme la preparazione con il Bimby e senza…

INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • 100 gr di biscotti (tipo digestive)
  • 40-50 gr di burro
  • 100 gr di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
  • 3 cucchiai di zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 1 uovo
  • 150 gr di panna fresca
  • 1 bustina di vanillina
  • per guarnire: frutti di bosco/mirtilli o marmellata a piacere o panna montata

Preparazione

Mettere i biscotti nel boccale, tritare: 15 sec. vel. Turbo, aggiungere il burro sciolto (se vi piace potete aggiungere un cucchiaino di cannella), amalgamare: 10 sec. vel. 4-5. Ricoprire gli stampini precedentemente imburrati (io ho usato gli stampini in alluminio) con 1 cucchiaio del composto ottenuto, premere con cura con le dita compattandoli. Ora nel boccale pulito unire la panna, la philadelphia, lo zucchero, l’uovo e la vanillina, amalgamare: 40 sec. vel. 5. Versare la crema ottenuta negli stampini, cuocere in forno preriscaldato a 150° per 20 minuti circa. A cottura terminata far raffreddare completamente e successivamente riporre in frigo per una notte o per almeno qualche ora, sformare, ricoprire con frutta o marmellata o panna montata e servire

Il mio consiglio

Io con queste dosi ho fatto 6 cheesecake monoporzione e ho usato degli stampini in alluminio

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INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

Ingredienti ( 6 mini cheesecake)

Per la base:

  • biscotti secchi (tipo oro saiwa), g 120
  • burro, g 50

Per la crema:

  • formaggio cremoso (tipo philadelphia), g 200
  • zucchero, g 120
  • uovo, 1
  • vanillina, 1 pizzico

Per la salsa di fragole:

  • fragole, g 100
  • zucchero, g 50
  • limone, 1/2 piccolo (il succo)

Preparazione

Mettete 6 pirottini in uno stampo da muffin (oppure usate della carta forno bagnata, strizzata e unta con un po’ di burro fuso).

Preparate la base: fate sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde.

Tritate i biscotti con il mixer o con il mortaio e metteteli in una ciotola. Unite il burro liquefatto e amalgamate bene.

Distribuite il composto di biscotti sul fondo degli stampini per muffin e premete bene con il fondo di un bicchiere. Mettete in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario, accendete il forno a 160° C (ventilato).

Preparate la crema: utilizzando le fruste elettriche, montate il formaggio con le uova, lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Estraete lo stampo dal frigo e versate la crema sulle basi di biscotti.

Cuocete le cheesecake monoporzione nel forno già caldo a 160° (ventilato) per 20 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e mettete in frigo per almeno 2 ore.

Preparate la salsa di fragole: lavate e asciugate le fragole; frullatele insieme allo zucchero e al succo di limone. Versatele in un pentolino e fatele addensare a fuoco lento, mescolando continuamente, per 5 – 6 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la salsa di fragole.

Trascorse le 2 ore, riprendete le tortine dal frigorifero, estraetele dallo stampo e eliminate i pirottini o la carta forno. Guarnite le cheesecake monoporzione con la salsa di fragole e servitele, oppure riponetele in frigo fino al momento di servirle.
strong>VOGLIO CONSIGLIARVI QUESTO COMODO FRULLATORE, PER I VOSTRI CENTRIFUGATI…PREPARIAMOCI ALL’ARRIVO DELL’ESTATE IN FORMA PREPARANDOCI DEI DETOX..QUESTO FRULLATORE VI AIUTERA’ A REALIZZARLO FACILMENTE…SE SEI INTERESSATA CLICCA IL LINK SOTTO LA FOTOGRAFIA

FRULLATORE
Electrolux ESB2500 Sportsblender Mini Frullatore, 23.000 giri/min, 2 bottiglie 0.6 l in Tritan antirottura senza Bisfenolo A né ftalati, Acciaio

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