PASTA FROLLA MONTATA PER SPARABISCOTTI RICETTA CON IL BIMBY E SENZA….

I biscotti di frolla montata sono molto friabili e dal gusto molto leggero, e con questa ricetta potrete prepararli in pochi minuti

Ingredienti per 25 biscotti
  •  220 gr di farina
  •  1 uova
  •  150 gr di burro
  •  80 gr dizucchero
  •  1 cucchiaino di lievito per i dolci
  •  1 bustina di vanillina
  •  80 gr di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Mettete il burro nel boccale con la farfalla inserita, e lavorate per 2 min. a vel. 3.
Aggiungete lo zucchero e lavorate per altri 2 min., vel. 2-3.
Aggiungete anche l’uovo e amalgamate bene, per 1 min. vel. 2-3.
Infine togliete la farfalla, aggiungete farina, lievito e vanillina e lavorate per 2-3 min, vel. 4.

Versate la frolla montata in una tasca da pasticcere col beccuccio a stella grande, e create i biscottini sulla teglia ricoperta di carta forno, dando loro una forma a ferro di cavallo.
Cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare stesso sulla teglia.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.
Quindi sollevate i biscotti dalla teglia e intingetene le punte nel cioccolato sciolto.
Lasciate asciugare la cioccolata su una superficie ricoperta di carta forno prima di servire i biscotti.

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INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

Ingredienti per circa 30-40 biscotti di frolla montata

  • 400 g di farina 00 (Farina debole per biscotti)
  • 25 g di fecola di patate
  • 180 g di zucchero a velo
  • 280 g di burro morbido
  • 100 g di uova intere ( circa 2 uova)
  • 1 tuorlo medio
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Per decorare

  • + 80 g di cioccolato fondente per ricoprirli
  • farina di cocco, pistacchio o quello che preferite
  • confettura q.b.

Consigli:

  • Il burro deve essere morbido, estraetelo in tempo per farlo ammorbidire a temperatura ambiente.
  • La farina deve essere debole
  • Potete sostituire l’essenza di vaniglia con la vostra preferita
  • Le uova pesatele con un bicchiere di plastica

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