CIAMBELLONE AL VINO ROSSO CON RIPIENO DI CREMA RICETTA CON IL BIMBY E SENZA….

Un ciambellone davvero unico e goloso, farcito di crema ancora prima di essere infornato e glassato con glassa al vino…una bontà che andrà benissimo anche per una festa di compleanno!

INGREDIENTI PER IL BIMBY

  • 4 uova
  • 150 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero
  • 60 gr di cacao amaro in polvere
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di vino rosso
  • 1 bustina di lievito x dolci
  • Savoiardi o pavesini sbriciolati q.b
  • Ingredienti per la crema:
  • 1 uovo
  • 500 gr di latte
  • 50 gr di farina 00
  • 120 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE

Esecuzione per la crema: metti tutti gli ingredienti nel boccale: 8 min 90º vel 4.

Versate la crema in un sacchetto gelo e lasciatela raffreddare.

Esecuzione x l’impasto:

Imburrate e infarinate lo stampo per il Ciambellone e tenetelo da parte.

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare:20 sec vel 10.

Aggiungere il burro,il cacao amaro e il vino rosso:7 min 50º vel 3.

Mettere da parte un misurino e mezzo di questa crema (alla fine va versata sopra la torta)

Nella restante crema,(fatela raffreddare 10 minuti senza il coperchio) aggiungere la farina e le uova: 1 minuto velocità 5.

Aggiungere il lievito: 20 secondi velocità 5.

Cospargere il fondo dello stampo con i savoiardi sbriciolati,Versate il composto,aggiungere la crema (tagliando un angolino del sacchetto per poterlo utilizzare a modi sac a poche) e lasciate che sprofondi da sola in cottura,Infornare i forno statico preriscaldato a 160º gradi per 30 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Sformare il Ciambellane e cospargetelo con la restante Cremina

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INGREDIENTI SENZA IL BIMBY

  • 4 uova
  • 150 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero
  • 60 gr di cacao amaro in polvere
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di vino rosso
  • 1 bustina di lievito x dolci
  • Savoiardi o pavesini sbriciolati q.b
  • Ingredienti per la crema:
  • 1 uovo
  • 500 gr di latte
  • 50 gr di farina 00
  • 120 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE

Esecuzione per la crema: metti tutti gli ingredienti nel frullate.

Versate la crema in un sacchetto gelo e lasciatela raffreddare.

Esecuzione x l’impasto:

Imburrate e infarinate lo stampo per il Ciambellone e tenetelo da parte.

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare:20 sec vel. media

Aggiungere il burro,il cacao amaro e il vino rosso:7 min velocità media

Mettere da parte un misurino e mezzo di questa crema (alla fine va versata sopra la torta)

Nella restante crema,(fatela raffreddare 10 minuti senza il coperchio) aggiungere la farina e le uova: 1 minuto velocità 5.

Aggiungere il lievito: 20 secondi velocità media

Cospargere il fondo dello stampo con i savoiardi sbriciolati,Versate il composto,aggiungere la crema (tagliando un angolino del sacchetto per poterlo utilizzare a modi sac a poche) e lasciate che sprofondi da sola in cottura,Infornare i forno statico preriscaldato a 160º gradi per 30 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare.

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  1. Pingback: RACCOLTA DI RICETTE DI CIAMBELLE CON IL BIMBY E METODO TRADIZIONALE

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